Vox Pop IPA Sure de Vox Populi by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi 06 Juil 2018 Vox Pop IPA Sure Bière sure houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Dernièrement, Vox Populi a sorti quelques déclinaisons assez différentes de sa classique Vox Pop IPA qui est habituellement une IPA monohoublon. Je goûte par exemple aujourd’hui la Vox Pop IPA Sure, qui est une version acidulée de cette IPA. Au nez, l’acidité lactique s’allie au houblon dans des arômes de citrons, d’oranges, d’abricots et de pêches. Ça ne semble pas particulièrement puissant ou complexe mais c’est tout de même un beau bouquet! En bouche, l’acidité lactique et citronnée est de force moyenne. À cela s’ajoutent immédiatement les notes plus fruitées des houblons, rappelant l’orange, la mangue, les abricots… Ça peut également beaucoup rappeler l’ananas. L’amertume demeure de force moyenne et se fait surtout herbacée et résineuse. Appréciation générale : Ce n’est effectivement pas des plus aromatiques ou explosifs mais c’est bien réussi et agréable à déguster! L’aspect fruité apporté par les houblons est plaisant et l’aurait été encore plus à mon avis avec encore un peu plus de complexité ou d’intensité! Bref, une bière sure et houblonnée sympathique et extrêmement rafraîchissante! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gamma Aquarii de Noctem Gamma AquariiNew England […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Noctem, NEPATourbière de la Souche Tourbière Bière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, La SoucheStout à l’Espresso Bio de Pit Caribou Stout à l’Espresso […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Stout, StoutGlutenberg Vin de Sarrasin des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Vin de […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Barley Wine, Bière sans glutenStout Impériale Russe de L’Ours Brun Stout Impériale RusseStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, L'Ours BrunStout aux cerises de Mille Îles Stout aux cerisesStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Wild Ale, Mille Îles Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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