Vox Pop IPA Sure de Vox Populi

Vox Pop IPA Sure de Vox Populi
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in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi
06 Juil 2018

Vox Pop IPA Sure
Bière sure houblonnée
6,5% alc/vol
Cannette de 355 ml
Vox Populi

 

Dernièrement, Vox Populi a sorti quelques déclinaisons assez différentes de sa classique Vox Pop IPA qui est habituellement une IPA monohoublon. Je goûte par exemple aujourd’hui la Vox Pop IPA Sure, qui est une version acidulée de cette IPA.

Au nez, l’acidité lactique s’allie au houblon dans des arômes de citrons, d’oranges, d’abricots et de pêches. Ça ne semble pas particulièrement puissant ou complexe mais c’est tout de même un beau bouquet!

En bouche, l’acidité lactique et citronnée est de force moyenne. À cela s’ajoutent immédiatement les notes plus fruitées des houblons, rappelant l’orange, la mangue, les abricots… Ça peut également beaucoup rappeler l’ananas. L’amertume demeure de force moyenne et se fait surtout herbacée et résineuse.

 

Appréciation générale : Ce n’est effectivement pas des plus aromatiques ou explosifs mais c’est bien réussi et agréable à déguster! L’aspect fruité apporté par les houblons est plaisant et l’aurait été encore plus à mon avis avec encore un peu plus de complexité ou d’intensité! Bref, une bière sure et houblonnée sympathique et extrêmement rafraîchissante!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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