Wit Fraise d’HopEra by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 17 Juil 2018 Wit Fraise Witbier fruitée 5% alc/vol 500 ml HopEra La microbrasserie HopEra a récemment sorti pour l’été la Wit Fraise, une Witbier brassée avec des fraises, des graines de coriandre et de la camomille. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre légèrement voilée. Son collet est relativement mince mais laisse des traces mousseuses dans l’encolure du verre. Elle ressemble à une Witbier typique à titre de comparaison, et on ne pourrait pas deviner à ce stade-ci qu’elle a été brassée avec des fraises. Au nez, en ce concentrant bien, on percevoir de subtiles notes de confitures de fraises. Ce sont par contre les arômes bien frais du blé et de la graine de coriandre qui sont mis de l’avant dans ce bouquet. En bouche, la fraise se fait encore plus subtile qu’au nez. Elle est perceptible lorsqu’on le sait mais n’est pas mise très en évidence. Sinon, on peut percevoir de douces notes d’oranges ainsi qu’un côté délicatement floral que j’attribuerais à la camomille. La fraîcheur de la graine de coriandre est également de la partie. Le blé apporte des notes de pain frais ainsi qu’une légère onctuosité, malgré une texture mince. Appréciation générale : La fraise n’est peut-être pas le meilleur fruit à intégrer dans une bière comme on peut le constater avec la quasi-totalité des bières aux fraises disponibles sur le marché (il y a peut-être la À la Bourdages du Naufrageur qui serait pour moi une exception à la règle). Ici, on retrouve dans cette Wit Fraise une Witbier classique, doucement fruitée, florale et rafraîchissant. C’est bien frais. Ça ne goûte au final pas beaucoup les fraises mais ça demeure une bière de blé dans la moyenne. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mons Abbey Witte de Belgh Brasse Mons Abbey […] Posted in Tests de bières, Belgh Brasse, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Simple Malt : Fumée de Brasseurs illimités Simple malt : Fumée Bière […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier)Saison de Pie Braque Saison Saison belge 6,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Pie BraqueLa Torre de la Brasserie du Bas-Canada La TorrePastry Stout10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Brasserie du Bas-CanadaDunkel Weisse d’Archibald Dunkel Weisse Dunkel […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), DunkelweizenBalade en Radeau (Juin) de Lagabière Balade en Radeau (Juin)Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Lagabière, NEIPA, Milkshake IPA Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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