Braggot Melomel d’Auval

08 Août 2018

Braggot Melomel
Wild Ale au miel
8% alc/vol
500 ml
Auval

 

Visuellement, le bière est rosée rappelant légèrement la couleur du melon d’eau. Elle n’est que très légèrement trouble et la mousse, blanche, s’estompe très rapidement.

 

Le nez rappelle beaucoup la Braggot régulière par son côté mielleux et floral mais avec une petite touche sucrée évoquant le petit fruit rouge. La signature boisée d’Auval est bien présente.

 

En bouche, la texture est agréable et légèrement onctueuse. Elle est bien mielleuse, céréalière et boisée. Le fruit se veut discret, apportant surtout une touche sucrée. La finale est persistante, à la fois mielleuse et boisée et se termine par une douche chaleur d’alcool. Elle titre tout de même 8% !

 

Verdict: Pas nécessairement meilleure que sa version régulière. Mais le côté fruité/sucré de la camerise s’agence bien à l’aspect mielleux de cette bière.

Note: 17,5/20