Double Descente des Brasseurs du Nord by Philippe Lavoie-April in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 10 Août 2018 Double DescenteDouble IPA8% alc/volCannette de 473 mlLes Brasseurs du Nord Visuellement, la bière est bien opaque et jaune. On dirait simplement du gros jus d’orange. La mousse, s’estompe rapidement pour laisser un beau col dentelé le long des parois du verre. Au nez, la Double Descente est bien fruitée, rappelant la mangue, l’ananas, l’orange et le pamplemousse. Elle semble également sucrée. Le parfum est tout simplement explosif. En bouche, encore une fois, les agrumes sont en vedette. La mangue et l’ananas ne laissent pas leur place non plus. La texture est bien onctueuse. La Double Descente est légèrement acide et sucrée également. La finale est persistante, moyennement amère, rappelant le pamplemousse particulièrement. Verdict: Dans ce style vermontois, au Québec, il n’y a pas beaucoup de dignes représentantes, mais la Boréale Double Descente n’a pas à rougir de ses voisines américaines ! J’aimerais en voir plus souvent sur les tablettes ! Note: 18/20 La version DDH (double dry hopped) de la Double Descente, sortie pour la première fois en mai 2019, propose quant à elle d’intenses saveurs de fruits jaunes mûrs et d’agrumes sucrés tels que l’orange, la nectarine ou la tangerine. L’amertume en finale semble d’une force modérée étant donné que la bière est assez sucrée. La texture, très onctueuse, est bien réussie. Ultimement, c’est un peu trop sucré et lourd selon mes préférences personnelles (tout comme la version originale) mais l’aspect aromatique est agréable. C’est malgré tout une bonne version, à essayer si vous appréciez les IPA bien fruitées! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), MemphréShuhari de Ippon ShuhariBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, IpponBerliner Ztraminer de Brasseurs sur Demande Berliner Ztraminer Berliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, Brasseurs sur DemandeNocturna Affogato de MonsRegius Nocturna AffogatoStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, MonsRegiusChassomaniak de la Souche ChassomaniakPale Ale4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, La SoucheGalère du Corsaire Galère Pale Ale 4,9% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglais NoteNote - 90%90 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 83 % Cold IPA de Pit Caribou 04 Mar 2024 - IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Oscar du Ketch 04 Mar 2024 - Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Ketch, Stout, Styles de bières, Tests de bières 70 % Witbier de l’Apothicaire 04 Mar 2024 - L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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