1959 IPA du Caveau des Trois-Pistoles by Simon Rioux in IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 29 Sep 2018 1959 IPA IPA 5,9% alc/vol 500 ml Caveau des Trois-Pistoles Cette bière est une version IPA de la 1959 (qui est une Saison). Il s’agit donc d’une IPA d’inspiration anglaise, brassée avec des patates et houblonnée au Citra! Visuellement, la bière est d’une teinte rousse/orangée. Son collet de mousse est épais et semble onctueux. Au nez, on perçoit surtout les arômes caramélisés du malt. Le houblon est pour le moment peu présent. Poursuivons la dégustation pour voir ce que la bière nous propose. En bouche, c’est encore une fois la céréale qui est la vedette. On retrouve des notes de caramel, quelques nuances d’érable ou de toffee également. Ce n’est malgré tout pas très sucré étant donné qu’une amertume herbacée de force moyenne arrive par la suite, rétablissant l’équilibre. Au niveau des saveurs, le houblon apporte quelques notes fruitées (l’orange surtout, la mangue plus subtilement) mais se fait principalement herbacé. La bière possède une certaine corpulence et la texture est un peu soyeuse. Appréciation générale : Il faut définitivement s’attendre à une IPA anglaise avec cette bière car elle est surtout axée sur le malt caramélisé et le houblon herbacé. Le houblon Citra (qui est un cultivar américain, soit dit en passant) n’apporte quant à lui que quelques notes fruitées, mais rien de très puissant. La patate est à mon avis assez subtile, elle se fond probablement à travers les notes un peu sucrées du malt. Il faut dire que c’est un drôle de mixte, IPA anglaise, houblon Citra et patates… Bref, ce n’est probablement pas le type d’IPA qui est recherché par une majorité d’amateurs en ce moment mais ce n’est pas mauvais du tout pour autant. Il faut surtout (je le répète encore) l’envisager comme une IPA anglaise pour l’apprécier. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fructus du Castor Fructus Assemblage sauvage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Assemblage de saison, Wild AleFour Flowers de Beau’s Four Flowers Gruit 5,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), GruitLa Ruine Papilles d’À la Fût La Ruine Papilles India […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Style américainQuadruple Belge de Multi-Brasses Quadruple […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston) Samuel Adams Rebel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américainAmerican brown ale d’Hopera American brown ale Brown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Hopera Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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