Berliner Sonne de BockAle by Simon Rioux in Berliner Weisse, BockAle, Styles de bières, Tests de bières 29 Sep 2018 Berliner Sonne Berliner Weisse sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici le plus récent ajout dans la gamme des bières sans alcool de la microbrasserie BockAle : la Berliner Sonne («Sonne» qui veut dire «soleil» en allemand), une Berliner Weisse dans alcool, donc une bière de blé sure. Elle a été brassée avec de l’écorce de citron ainsi que des houblons Azacca et Mandarina Bavaria. Visuellement, le breuvage est jaune pâle et opaque, d’une teinte un peu laiteuse. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut principalement sentir l’écorce de citron. Ce bouquet semble un peu moins axé sur l’acidité lactique, comme c’est souvent le cas chez les Berliner Weisse (avec alcool). Les arômes sont très doux dans l’ensemble. En bouche, c’est légèrement citronné. On goûte également les saveurs fruitées (mais sans l’amertume) des houblons utilisés, qui ajoutent quelques notes de citron encore une fois ou peut-être d’ananas également. L’acidité du blé suri n’est pas extrêmement prononcée. Ce n’est pas une bière sucrée non plus, la finale est sèche. Appréciation générale : Un bel ajout à la série de bières sans alcool de BockAle! Ce n’est ni très complexe ni très acidulé mais ça se laisse boire très facilement! La texture mince n’est pas un problème ici (comme ce peut être le cas chez d’autres bières sans alcool) étant donné que les Berliner Weisse sont souvent assez minces. On pourrait dire que c’est une bière sans alcool qui se laisse boire aussi bien qu’une limonade (les deux breuvages ont d’ailleurs beaucoup en commun)! Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stingo de Matera StingoVin d'orge […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Matera Brasseurs Tonneliers48e Parallèle Québec Soif de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Québec […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Riverbend, HarricanaFlacatoune IPA de la Microbrasserie Charlevoix Flacatoune IPAIPA belge7% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur Vin d’Avoine aux […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Barley Wine, Bière aux fruitsMerle Noir de Bas-Canada Merle NoirNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPAHopweizen de Pit Caribou Hopweizen Hopweizen ou […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Hopfenweisse Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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