Berliner Sonne de BockAle by Simon Rioux in Berliner Weisse, BockAle, Styles de bières, Tests de bières 29 Sep 2018 Berliner Sonne Berliner Weisse sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici le plus récent ajout dans la gamme des bières sans alcool de la microbrasserie BockAle : la Berliner Sonne («Sonne» qui veut dire «soleil» en allemand), une Berliner Weisse dans alcool, donc une bière de blé sure. Elle a été brassée avec de l’écorce de citron ainsi que des houblons Azacca et Mandarina Bavaria. Visuellement, le breuvage est jaune pâle et opaque, d’une teinte un peu laiteuse. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut principalement sentir l’écorce de citron. Ce bouquet semble un peu moins axé sur l’acidité lactique, comme c’est souvent le cas chez les Berliner Weisse (avec alcool). Les arômes sont très doux dans l’ensemble. En bouche, c’est légèrement citronné. On goûte également les saveurs fruitées (mais sans l’amertume) des houblons utilisés, qui ajoutent quelques notes de citron encore une fois ou peut-être d’ananas également. L’acidité du blé suri n’est pas extrêmement prononcée. Ce n’est pas une bière sucrée non plus, la finale est sèche. Appréciation générale : Un bel ajout à la série de bières sans alcool de BockAle! Ce n’est ni très complexe ni très acidulé mais ça se laisse boire très facilement! La texture mince n’est pas un problème ici (comme ce peut être le cas chez d’autres bières sans alcool) étant donné que les Berliner Weisse sont souvent assez minces. On pourrait dire que c’est une bière sans alcool qui se laisse boire aussi bien qu’une limonade (les deux breuvages ont d’ailleurs beaucoup en commun)! Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Simple malt Noire majestueuse de Brasseurs illimités Simple malt Noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérialLa Tribunale 46 ISA La Tribunale 46 ISA India […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session AleBiscotti Impériale Choco-Café de Beauregard Biscotti Impériale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardTrou Noir du BockAle Trou Noir Stout sans […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, BockAleCyclope Mu de Dunham Cyclope Mu IPA 5,7% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPADouble IPA Brut Ale de la Microbrasserie Charlevoix Double IPA Brut Ale Double […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), IPA Brut Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % Ogunquit 3000 de la Barberie 13 Avr 2021 - IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % La Nuit de Noctem 12 Avr 2021 - NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 83 % Haiku du Castor 12 Avr 2021 - Le Castor, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! Dunham Farnham Ale & Lager Ferme Brasserie Schoune Frampton Brasse Hopera Hopfenstark Kruhnen L’Alchimiste La Barberie La Captive La Chouape La Trappe (Pays-Bas) La Voie Maltée LCBO Le Bien, le Malt Le Castor Le Lion d’Or Le Naufrageur Les 2 Frères Le Trèfle Noir L’Octant Microbrasserie Mabrasserie McAuslan Microbrasserie Charlevoix Microbrasserie de l’Île d’Orléans Microbrasserie des Beaux-Prés Microbrasserie du Lac-Saint-Jean Microbrasserie du Lièvre Mill Street Brewery (Toronto) Multi-Brasses Pit Caribou St-Pancrace Ras L’Bock Riverbend SAQ St-Arnould Tête d’Allumette Trois Mousquetaires Trou du Diable Unibroue Vrooden West Shefford Dégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l'adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. %d blogueurs aiment cette page : Lire les articles précédents :1959 IPA du Caveau des Trois-Pistoles1959 IPA IPA 5,9% alc/vol 500 ml Caveau des Trois-Pistoles Cette bière est une version IPA de la 1959 (qui est une Saison). Il s’agit donc d’une...Fermer
83 % Ogunquit 3000 de la Barberie 13 Avr 2021 - IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières