Blizzard de Roquemont by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières 06 Sep 2018 Blizzard NEIPA 5,5% alc/vol 500 ml Roquemont Le Roquemont, situé à Saint-Raymond dans la région de Portneuf, est une microbrasserie associée à un hôtel, qui brasse ses bières depuis quelques années seulement. Elle nous propose depuis peu ses bières en bouteille. Celles-ci seront évidemment toutes testées sur L’amateurdebière.com dans les prochaines semaines. Je débute ma dégustation avec la Blizzard, une New England IPA houblonnée au Citra et Galaxy. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Sa robe, bien opaque, est surmontée d’un col mousseux à l’aspect un peu crémeux. Jusqu’à maintenant tout est conforme au style! Au nez, les houblons apportent surtout des arômes d’agrumes (oranges, tangerines…) et de fruits jaunes sucrés (pêches, mangues…). L’intensité est adéquate, sans que ce ne soit non plus extrêmement explosif. En bouche, on retrouve ces saveurs de fruits (oranges, mangues, ananas, pêches…) qu’apportent les houblons Citra et Galaxy. Cet aspect évoque (tout comme au nez) principalement les fruits jaunes sucrés. Par la suite viennent quelques accents résineux. L’amertume est modérée. La texture est un peu onctueuse. Appréciation générale : Sans être la meilleure NEIPA québécoise qui soit, je suis tout de même satisfait de celle-ci (il faut dire que je n’avais pas beaucoup d’attentes comme peu de microbrasseries arrivent à un résultat digne de mention dans le style au Québec). On retrouve la plupart des caractéristiques du style ici (accent sur les saveurs fruitées/tropicales du houblon, amertume modérée mais avec une certaine pointe résineuse en finale, texture légèrement onctueuse, etc.) bien que chacun des aspects demeurent d’une puissance relativement douce. Malgré tout, ce demeure un bel effort dans le style et j’apprécie cette dégustation. J’ai bien hâte de goûter aux autres bières de la microbrasserie Roquemont pour voir! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPAPic du Grand Corbeau du Saint-Fût Pic du Grand CorbeauStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Le Saint-FûtEl Dorado Mango de Barbe Rouge El Dorado MangoBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Barbe RougeLe monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers Le monstre à trois […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem Bracitorium, Sir JohnMünchen du Naufrageur MünchenHefeweizen4,6% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierGallica Blanche de MonsRegius Gallica Blanche Bière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, MonsRegius, Bière de garde Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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