CDN Pale Ale de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 07 Sep 2018 CDN Pale Ale Pale Ale américaine 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s La brasserie ontarienne Beau’s a récemment sorti une caisse d’automne qui contient trois nouvelles bières en bouteilles (ainsi qu’une Lug Tread). Je débute ma dégustation de celles-ci avec la CDN Pale Ale, une Pale Ale américaine dite «canadienne» étant donné qu’elle a été brassée avec des houblons Centennial, Chinook et Cascade ontariens, des malts québécois, de l’avoine de l’Alberta et de la levure canadienne. Au visuel, la bière est dorée et est un peu voilée. Son collet de mousse, d’une taille moyenne au départ, ne disparait jamais complètement pendant la dégustation. Au nez, on sent un houblon aux arômes herbacés et «agrumés», principalement. Ça ne semble pas être une bière extrêmement complexe mais c’est un bouquet bien frais qui annonce une bière rafraîchissante. En bouche, le houblon apporte des saveurs d’agrumes tels que l’orange, le citron ou le pamplemousse. Une amertume herbacée et résineuse de force moyenne (35 IBU) est présente. Sans être très sucrée, on peut tout de même goûter la céréale en arrière-plan. Elle se fait peut-être un peu mielleuse. L’avoine semble également apporter une légère onctuosité à la texture, j’aime bien cet aspect. Appréciation générale : On ne réinvente pas la roue avec cette bière mais ça demeure une Pale Ale américaine bien réalisée. Il ne faut pas oublier que parfois ce peut être limitant d’utiliser seulement des ingrédients québécois, ou canadien dans ce cas-ci (surtout au niveau des bières bien houblonnées, les houblons les plus aromatiques comme le Citra ou le Mosaic par exemple n’étant cultivés qu’aux États-Unis) mais malgré cela je dirais que cette bière est satisfaisante. C’est facile à boire et rafraîchissant! Une dégustation sympathique. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:St-Ambroise Abricot de Mc Auslan St-Ambroise Abricot Bière […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Alley-Oop de Country Club Alley-OopWest Coast IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Country ClubRhyme and Reason de Collective Arts Brewing (SAQ) Rhyme and Reason Extra Pale […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursGabbiano d’Emporium et le Ketch GabbianoWest Coast IPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Le Ketch, EmporiumImpériale Pistache de Beauregard Impériale PistachePastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardCalifornia du Trèfle Noir California IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, IPA, Style américain Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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