Gros Buck de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 28 Sep 2018 Gros Buck Ale ambrée 5,2% valc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La microbrasserie L’Esprit de Clocher a récemment brassé la Gros Buck, une Ale ambrée aromatisée aux baies de genièvre (l’un des ingrédients typiques du gin, entre autres!). Au visuel, la bière nous présente une robe de couleur brun pâle/ambré à l’aspect un peu trouble, presque «vaseux» (j’utilise ce terme mais ce n’est pas négatif du tout!). Son collet de mousse beige est mince mais possède une légère onctuosité. Au nez, on peut percevoir des notes de malts caramélisés ainsi qu’un côté «noisettes». Ça me semble d’ailleurs un peu terreux dans l’ensemble. La baie de genièvre apporte une certaine fraîcheur au bouquet sans nécessairement qu’on ne puisse identifier précisément ses arômes. En bouche, on retrouve ces agréables saveurs de noix et de caramel. Le houblon semble se faire un peu terreux, n’apportant aucune réelle amertume. La baie de genièvre procure quant à elle une certaine fraîcheur à l’ensemble. On est loin des saveurs qui rappellent le gin de la Gin Ale par contre à titre de comparaison, ça reste bien dosé. Une levure (anglaise peut-être?) apporte un petit côté poivré. La bière est ronde, légèrement sucrée (mais jamais trop, la finale est même un peu sèche) et possède une belle texture onctueuse. Appréciation générale : Je trouve cette bière assez intéressante. Elle est bien équilibrée, un peu caramélisée, onctueuse et terreuse. Je dirais qu’elle a beaucoup en commun avec les Brown Ale anglaises mais avec une petite touche originale de plus. La baie de genièvre n’apporte qu’un subtil caractère frais et fruité. Honnêtement, j’ai bien aimé! Une bière qui serait à essayer cet automne si vous êtes habituellement fan de ce type de bière! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Irish Red Ale de la Microbrasserie Coaticook Irish Red Ale Red Ale de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, CoaticookChampagne du Nord de Vrooden Champagne du NordBerliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, VroodenTempête Divine de la Brasserie du Bois Blanc Tempête Divine Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Brasserie du Bois BlancA20 de BockAle A20 Annedda 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BockAle, Annedd'AleDubaï Pillée de Trou du Diable Dubaï Pillée Double IPA 9% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Blanche aux Framboises des Bières Béluga Ltée Blanche aux […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge) Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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