Otsukaresama de Godspeed (Toronto)

Otsukaresama de Godspeed (Toronto)
29 Sep 2018

Otsukaresama
Dortmunder
4,8% alc/vol
Cannette de 473 ml
Godspeed (Toronto)

 

La Otsukaresama de Godspeed correspond quant à elle plus aux inspirations allemandes de la brasserie. Il s’agit d’une Dortmunder, un style de Lager pâle inspiré à la base des Pilsners.

Visuellement, la bière est dorée. Son collet de mousse est très mince.

Au nez, on peut percevoir de douces notes céréalières, un léger côté citronné ainsi qu’un houblon à peine floral.

En bouche, la céréale rappelle le pain frais. C’est aussi un peu citronné, tout en douceur. Le houblon apporte de subtils accents herbacés et floraux, sans aucune réelle amertume. Tout est bien équilibré, ce n’est pas vraiment sucré non plus. C’est plutôt bien «clean» et «crisp», extrêmement rafraîchissant.

 

Appréciation générale : Ce n’est bien sûr pas une bière qui surprendra l’amateur de sensations fortes mais en tant que bière de soif bien équilibrée et efficace, on pourrait difficilement demander mieux. Une Lager pâle rafraîchissante (qui a beaucoup à voir avec les Pilsners), tout simplement!

 

16,5/20

 

Simon

share

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :
Lire les articles précédents :
Gros Buck de l’Esprit de Clocher

Gros Buck Ale ambrée 5,2% valc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   La microbrasserie L’Esprit de Clocher a récemment brassé la Gros Buck, une Ale ambrée aromatisée aux...

Fermer