Pilsner de Mille Îles by Simon Rioux in Mille Îles, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 13 Sep 2018 Pilsner Pilsner 5,1% alc/vol 500 ml Mille Îles La microbrasserie Mille Îles embouteille une Pilsner depuis cet été et c’est pour ma part la première fois que j’y goûte! Il a été très plaisant d’ailleurs cet été de voir plusieurs microbrasseries se lancer (et avec succès) dans ce style de bière qui était à mon avis beaucoup trop délaissé! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’apparence entièrement translucide. On peut observer plusieurs bulles remonter vers ce collet mousseux de taille moyenne. Au nez, le malt apporte des notes de pain frais et de miel. Le houblon semble apporter des arômes floraux et citronnés. C’est un bouquet très léger. En bouche, on peut goûter de légères notes maltées, un peu mielleuses. Cet aspect céréalier rappelle aussi le pain fraîchement sorti du four. Une douce amertume herbacée (de 30 IBU) est retrouvée en finale. Elle croît peu à peu au fur et à mesure des gorgées, demeurant toujours bien rafraîchissante. Le houblon dégage également quelques notes citronnées et florales. La finale est plutôt sèche. La texture est mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Cette Pilsner mise surtout sur la céréale mielleuse et la petite pointe citronnée. La douce amertume herbacée est agréable. On ne retrouve peut-être pas tout à fait le même caractère herbacé et floral typique des houblons tchèques mais malgré l’utilisation de houblons québécois le résultat reste bien réussi! Bref, ce n’est peut-être pas la Pilsner la plus renversante mais je crois qu’elle est à essayer si vous recherchez une bière facile à boire et rafraîchissante car ça reste bien fait! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fashion Victim des Grands Bois Fashion Victim NEIPA de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Grands Bois, NEIPAB Couleur Cassis de Pit Caribou B Couleur Cassis Assemblage […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, AssemblageLa Criminelle de La Voie maltée La Criminelle Stout […] Posted in Stout, Stout impérial, La Voie MaltéeL’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles L’Aurore aux Doigts de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Le Caveau des Trois-PistolesDark Hop de OverHop Dark Hop Black IPA 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), OverhopMango #5 de la Souche Mango #5 Bière de blé sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, La Souche Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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