Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières 02 Sep 2018 Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises. Ces dernières semblent bien acidulées mais à la fois un peu sucrées. Un beau bouquet qui met très bien la framboise en vedette. En bouche, des saveurs franches de jeunes framboises acidulées sont retrouvées. Ça peut effectivement rappeler le sorbet à la framboise. C’est moins acide et légèrement plus sucré qu’une Solstice d’Été Framboise de Dieu du Ciel! à titre de comparaison mais on goûte tout aussi bien la framboise. La base de blé suri ajoute également son aspect citronné en arrière-plan. Il y a aussi quelques notes épicées mais c’est très subtil, le fruit prenant ici toute la place. Appréciation générale : Une très bonne bière sure et fruitée qui pourrait être une excellente alternative à la très populaire Solstice d’Été Framboise. La framboise est bien expressive et l’acidité est contrôlée. Cette Simple Malt Sorbet remplit son mandat à merveille! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Crepuscula de MonsRegius Crepuscula Dubbel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, Bière fumée (Rauchbier), MonsRegiusGosaïc de l’Esprit de Clocher GosaïcGose houblonnée3,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Gose, L'Esprit de ClocherSt-Barnabé du Naufrageur St-Barnabé Stout à […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoineTerrible d’Unibroue Terrible Quadruple 10,5% […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Braggot de Auval Braggot Wild Ale au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, AuvalSession Houblon du Castor Session houblon India […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, India Session Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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