Wicked Awesome IPA de Nickel Brook (Ontario)

Wicked Awesome IPA de Nickel Brook (Ontario)
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in Articles, Bières d'ailleurs
06 Sep 2018

Wicked Awesome IPA
NEIPA
6,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Nickel Brook (Ontario)

 

Je goûte maintenant à la Wicked Awesome IPA de la microbrasserie ontarienne Nickel Brook, une autre bière provenant de la LCBO et qui m’a été rapportée par Claire de Passionbière.com. Encore merci! Il s’agit d’une bière brassée avec une levure vermontoise ainsi que des houblons Citra, Mosaic et Simcoe.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, à l’aspect trouble. Son collet de mousse, bien onctueux, est de taille moyenne.

Au nez, les houblons apportent des notes de fruits jaunes (mangue, ananas…). L’intensité des arômes est modérée. C’est un peu herbacé également.

En bouche, on retrouve encore une fois des notes de mangues ou d’ananas un peu sucrées. Le houblon apporte également une amertume résineuse de force moyenne (64 IBU) et qui reste en bouche quelques instants. Le corps est mince. On goûte un peu l’avoine en finale.

 

Appréciation générale : Cette bière se présente comme une NEIPA sur la cannette et je dirais qu’elle possède plusieurs caractéristiques du style (excepté peut-être la texture qui n’est pas très onctueuse). L’aspect fruité est plaisant et intéressant mais aurait également pu être plus explosif. Il se fait mieux dans le style des NEIPA mais cette Wicked Awesome IPA reste très bien réalisée et sait nous offrir une dégustation agréable!

 

16/20

 

Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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