7e Anniversaire IPA Sure de Brasseurs du Monde

7e Anniversaire IPA Sure de Brasseurs du Monde
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09 Oct 2018

7e Anniversaire IPA Sure
Bière sure et houblonnée
5,7% alc/vol
500 ml
Brasseurs du Monde

 

Voici la bière que la microbrasserie Brasseurs du Monde a créée pour son 7e anniversaire. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée. D’après la description sur l’étiquette, cette bière contient aussi des fruits mais on ne précise pas lesquels. On mentionne toutefois qu’elle a été houblonnée à froid au Galaxy.

Au visuel, la bière est d’un jaune bien opaque. On peut observer quelques petites particules en suspension. Le collet de mousse est très mince.

Au nez, on peut sentir de notes de fruits tropicaux jaunes légèrement acidulés (tels que la pêche ou la mangue par exemple). C’est un bouquet agréable, dans lequel les fruits et les arômes fruités des houblons s’unissent harmonieusement.

En bouche, on goûte encore une fois des notes de fruits jaunes bien mûrs et acidulés (mangues, pêches, abricots, citrons…). L’acidité lactique vient agrémenter la petite acidité fruitée. On peut par la suite noter une légère amertume herbacée, mais rien de trop prononcé non plus. La texture est mince.

 

Appréciation générale : Une bière sure et houblonnée qui met de l’avant des notes de fruits jaunes tropicaux acidulés. Cette bière pourrait à mon avis autant rejoindre les fans de bières sures que les fans d’IPA bien juteuses avec ajouts de fruits (qui ressortent avec des notes un peu acides). Sans que ce ne soit un incontournable, j’ai apprécié!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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