British Brown Ale de l’Ours Brun

British Brown Ale de l’Ours Brun
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28 Oct 2018

British Brown Ale
Brown Ale
5,7% alc/vol
500 ml
L’Ours Brun

 

Voici une autre bière de la microbrasserie L’Ours Brun, la British Brown Ale (qui est évidemment une bière de type Brown Ale anglaise). La seule autre que j’ai goûté pour le moment est leur Patersbier et j’avais bien aimé alors voyons comment ils se débrouillent du côté des bières anglaises, chez ce style (Brown Ale) que j’apprécie particulièrement!

Visuellement, la bière est d’une couleur acajou. Son collet de mousse beige est s’estompe rapidement.

Au nez, on se retrouve avec les arômes classiques des Brown Ale anglaise : les notes de pain grillé, caramel et noix. Il semble aussi y avoir un petit côté fruité (qui rappelle les fruits rouges), très subtil.

En bouche, on retrouve ces notes de malts caramélisés et grillés. Ce n’est ultimement pas très sucré, même que c’est un peu sec en final. Je perçois aussi des nuances légèrement terreuses qui rappellent un peu les noix. Un petit côté métallique également, mais rien de trop prononcé. Le grain se fait aussi légèrement acide, ce qui rappelle différents petits fruits rouges. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse.

 

Appréciation générale : Une Brown Ale classique et bien réussie! Il n’y a peut-être que le petit côté métallique qui me plait un peu moins (mais c’est un aspect qu’on retrouve de temps à autres chez les bières plus foncées). Sinon, le grain est agréable, juste assez caramélisé, grillé et légèrement acide. À laisser tempérer dans son verre pour en discerner toutes les nuances. Je le répète c’est très classique, on ne réinvente pas le style, mais ce peut être une bière à découvrir si vous êtes un grand fan de Brown Ale et en cherchez une nouvelle à découvrir!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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