Cuvée 21 de Simple Malt Brasseurs by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 09 Oct 2018 Cuvée 21 Witbier au citron 4,8% alc/vol 500 ml Simple Malt Brasseurs La Cuvée 21 de Simple Malt Brasseurs est une bière de blé, qui d’après la description sur l’étiquette contiendrait du citron. Cette bière a été brassée spécialement pour le festival des traditions du monde de Sherbrooke qui a eu lieu au début du mois d’août dernier (2018). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Elle mousse beaucoup au service. On peut observer une effervescence vigoureuse à l’intérieur du breuvage. Au nez, on sent les notes épicées de la levure. Il y a aussi quelques arômes de pain de blé et des accents citronnés mais ça demeure subtil à ce stade-ci. En bouche, la levure est tout de suite goûtée avec ses notes de poivre doux et son côté un peu «poussiéreux». Il y a par la suite un petit côté citronné (style «écorce d’agrume») qui reste en bouche après la gorgée, apportant une légère amertume d’agrume ainsi qu’un côté un peu âcre. On peut aussi identifier le blé, par ses saveurs céréalières «douillettes» et légèrement onctueuse. La texture demeure assez mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Je dirais qu’il s’agit d’une Witbier dans la moyenne. Ce n’est rien qui sorte de l’ordinaire, la levure belge prend beaucoup de place et le citron est également assez subtil. Ce dernier apporte par contre un côté un peu amer et âcre qui me semble un peu déplacé ici, ou du moins pas très efficace. La bière mousse beaucoup aussi, un peu trop je dirais même. Bref, rien de particulièrement exceptionnel mais ce pourrait être une bière accessible à un large public (comme c’est souvent le but des bières brassées pour un événement en particulier). 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kamarad Friedrich d’Hopfenstark Kamarad FriedrichStout […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Stout, Stout impérialLa B Rouge de Pit Caribou La B Rouge Berliner […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Berliner Weisse, BeerlinkedL’Apesanteur Session IPA de l’Octant L’Apesanteur Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, L'Octant MicrobrasserieStout barriqué avec cerise griotte de Riverbend Stout barriqué avec cerise […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Wild Ale, RiverbendLiqueur noire bourbon du Prospecteur Liqueur noire bourbonStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Le ProspecteurZonder Goblins de Dunham Zonder Goblins (supermoine […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière expérimentale, Porter, Porter robust (impérial) Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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