Potatau Te Wherowhero de Ras l’Bock by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières 25 Oct 2018 Potatau Te Wherowhero Double IPA 8,3% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Les bières de la microbrasserie Ras l’Bock sont rarement distribuées à Québec alors lorsque c’est le cas il faut en profiter! Je goûte aujourd’hui à leur Potatau Te Wherowhero, une Double IPA brassée avec des houblons néo-zélandais de type Rakau, Wakatu et Motueka! Au visuel, le breuvage nous présente une robe dorée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Il rétrécit peu à peu après le service. Au nez, c’est d’abord assez floral, voire même un peu parfumé. On peut aussi percevoir des notes de fruits tropicaux (fruits de la passion, melons, oranges…). C’est un bouquet particulier, intriguant, pas des plus explosifs dans le style, mais qui capte tout de même mon attention et mon intérêt. En bouche, les houblons se font encore une fois très floraux. Cet aspect floral/parfumé est tellement puissant que certains accents deviennent même un peu épicé par moment. Il y a également des notes d’oranges, de citrons, de pamplemousses, de fruits de la passion, de cantaloups et de melons verts. L’amertume, assez appuyée, reste longtemps en bouche, apportant à la fois des saveurs florales, herbacées et résineuses. En arrière-plan, ça me semble assez malté (corpulent) même si aucune saveur précise ne ressortent derrière cet écran de notes florales et amères. L’alcool demeure d’ailleurs assez bien camouflé. L’effervescence est modérée. Appréciation générale : C’est différent, original, mais malheureusement un peu moins mon type de Double IPA pour être honnête étant donné que c’est assez floral et très porté sur les notes de melons. Je trouve les houblons néo-zélandais intéressants mais pas toujours des plus efficaces lorsqu’ils sont utilisés de manière exclusive comme c’est le cas ici. Bref, ça reste un bon produit, que je vous conseille d’essayer sans hésitez si vous appréciez (ou voulez découvrir) les houblons de la Nouvelle-Zélande. Par contre, ce n’est à mon avis pas une DIPA qui soit extrêmement efficace actuellement dans le style malheureusement. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ténébreuse d’Aux Fous Brassant Ténébreuse Black IPA 7% […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Saison Aronia de Ras l’Bock Saison AroniaSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Ras L'BockLa Tavarneuse de la Captive et Multi-Brasses La Tavarneuse Pale […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, La CaptiveLa Résiliente des Brasseurs du Monde La […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierLa Part du Diable de la Schoune La Part du Diable Double […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelNocturna 2017 de MonsRegius Un peu avant Noël dernier, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, MonsRegius Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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