Soleil Jaune de Champ Libre by Simon Rioux in Champ Libre, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 22 Oct 2018 Soleil Jaune IPA américaine 7,2% alc/vol 500 ml Champ Libre La microbrasserie Champ Libre nous propose une seconde IPA (après son Épicentre), la Soleil Jaune! Il s’agit d’une IPA qui met en valeur le houblon Amarillo (en poudre de lupuline), un cultivar américain reconnu surtout pour ses notes d’agrumes. J’avais manqué la première commercialisation de cette bière l’été passé et j’avais eu vent de bons commentaires alors j’ai bien hâte d’enfin déguster cette bière! Au visuel, la bière nous présente une robe jaune clair. Elle est bien voilée sans être entièrement trouble et opaque. Son collet de mousse tient quelques instants avant de s’affaisser. Au nez, on peut surtout percevoir des notes d’agrumes : des notes d’oranges sont en avant-plan, mais on peut peut-être aussi reconnaître des arômes de fruits jaunes comme la mangue. Ça demeure un bouquet à l’intensité moyenne, ce n’est pas excessivement explosif. En bouche, on peut goûter encore une fois des notes d’agrumes et de fruits jaunes : encore une fois surtout l’orange, peut-être le pamplemousse et la mangue également. Une amertume herbacée et résineuse de force moyenne est présente, restant en bouche quelques instants. Le corps est moyen. Sans que la bière ne soit très céréalière, on peut percevoir en arrière-plan un côté légèrement sucré, mielleux peut-être. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Personnellement, l’Épicentre me rejoint plus ou moins (même après plusieurs dégustations) étant donné le petit côté épicé de la levure à vin qui a été utilisée. Dans la Soleil Jaune, je trouve cet aspect beaucoup plus efficace, étant donné que la levure vermontoise est beaucoup plus neutre, «clean» et subtile, laissant toute la place nécessaire aux houblons pour s’exprimer (c’est habituellement ce qu’on recherche chez les IPA!). L’amarillo est agréable ici, mais j’ai l’impression que la bière aurait bénéficié d’une plus grande complexité, de saveurs houblonnées plus riches, variées et éclatées. Une dégustation plaisante tout de même! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:À Tout le Monde d’Unibroue À Tout le […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Saison, Saison de style belgePoste Express d’À la Dérive Poste ExpressWest Coast […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, À la DériveSimple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités Simple Malt Sorbet Bière […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseSaison Brett et Limette de Shelton Saison Brett et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Wild Ale, Bièrerie SheltonRoche Marine de la Brasserie du Bois Blanc Roche Marine Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, Brasserie du Bois BlancProjet Tropical de Vilains Brasseurs Projet TropicalIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vilains Brasseurs Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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