L’Épine Dorée de Barbe Rouge by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 14 Nov 2018 L’Épine Dorée Bière sure fruitée et épicée 5% alc/vol 500 ml Barbe Rouge Voici la plus récente bière de Barbe Rouge (qui a cette fois été brassée chez Le Bien, le Malt à Rimouski) : l’Épine Dorée! Il s’agit encore une fois d’une bière sure mais cette fois avec un ajout de baies d’argousier et de basilic sacré! Visuellement, la bière d’une couleur jaune à l’aspect entièrement trouble et opaque. La mousse ne tient pas longtemps, chose qui est assez commune chez les bières sures. Au nez, on perçoit les notes de blé suri, avec cette acidité d’agrume caractéristique. Il y a également un beau côté mielleux. Une petite pointe végétale s’ajoute également à cet aspect. Honnêtement, c’est un bouquet très agréable! En bouche, on retrouve ces notes de blé suri qui peuvent rappeler le citron ou encore l’orange. Ces saveurs sont accompagnées d’une bonne acidité à la fois citrique et un peu lactique. L’argousier ressort par son côté fruité et un peu herbacé/végétal. Cet aspect est un peu astringent. Je ne pourrais pas dire ce qu’apporte le basilic sacré exactement (qui d’après une recherche est un autre nom du tulsi, une plante cousine du basilic plus commun). Il semble s’accorder à ce côté un peu végétal et apporter une certaine fraîcheur à l’ensemble (bien qu’à mon avis on ne retrouve pas de saveurs se rapprochant du basilic plus commun justement). La finale est sèche. L’effervescence est moyenne, rafraîchissante. Appréciation générale : Une bière sure intéressante! L’aspect fruité de l’argousier est plaisant une fois accompagné de ce côté mielleux et ces notes végétales (très bien dosées). Ce n’est pas hyper complexe mais le profil de saveurs retrouvé est agréable. L’acidité est d’une force adéquate également. À découvrir si vous êtes habituellement amateurs de bières sures et fruitées! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La calvadeuse de Pit Caribou La calvadeuse Bière de blé […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleBrewstar India Pale Ale de Saint-Arnould Brewstar India Pale […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, IPA, IPA21 de Farnham Ale & Lager 21 Ale belge 7,1% 473 […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeSoleil Levant de Bière Vagabond Soleil Levant Witbier 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Bière VagabondSure aux Griottes de la Barberie Sure aux Griottes Berliner […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner WeisseTriple de Robin Bière Naturelle TripleTriple sauvage11,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Wild Ale, Robin Bière Naturelle Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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