Beelzebub de The Alchemist (Vermont) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 05 Nov 2018 Beelzebub Stout impérial 8% alc/vol Cannette de 473 ml The Alchemist (Vermont) Voici une autre bière de The Alchemist que nous avons récoltée lors de notre plus récent voyage au Vermont, la Beelzebub! Il s’agit d’un Stout impérial dit «américain» (contrairement à la Luscious de la même brasserie qui est un Stout plus classique), donc plus houblonné. Le nom de la bière réfère à Belzébuth ou Baal, un démon ou plus anciennement une déité mésopotamienne, dit «le seigneur des mouches», d’où la représentation sur l’étiquette. Visuellement, la bière est d’un noir profond et semble bien huileuse. La mousse, d’une teinte beige, semble assez épaisse en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir à la fois les malts (notes de chocolat, de caramel, de pain grillé…) et les houblons (avec leurs accents bien herbacés et résineux). On a presque l’impression d’humer le bouquet d’une Black IPA! En bouche, le malt apporte des saveurs de chocolat et de caramel, en plus de notes de de café amer et de pain grillé. Le houblon apporte une dimension herbacée et résineuse qui est vraiment délicieuse. Une puissante amertume résineuse (de 90 IBU) est présente en finale et reste longtemps en bouche. Le corps est moyen et la texture est légèrement onctueuse et huileuse. Appréciation générale : C’est un Stout assez amer et qui semble par le fait même relativement peu sucré. On est en fait à mon avis carrément à mi-chemin entre le Stout et la Black IPA. Les saveurs retrouvées sont en tout cas très efficaces et l’intensité est agréable! Difficile de ne pas apprécier! 18/20 Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts Revue de l’année 2020 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2020 - Articles, Autre Top 5 2020 de L’amateur de bière 25 Déc 2020 - Articles, Autre Forêt Noire de Trois Dames (Suisse) 28 Juil 2020 - Articles, Bières d'ailleurs, SAQ Comments claire : novembre 5, 2018 at 8:40 Oh que j’ai hâte de goûter ça !!! chargement… Répondre Simon Rioux : novembre 6, 2018 at 10:30 Tu m’en redonneras des nouvelles 😀 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! 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