Belge des Champs de Brasseurs du Nord

Belge des Champs de Brasseurs du Nord
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in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Boréale, Styles de bières, Tests de bières
05 Nov 2018

Belge des Champs
Ale belge
6,5% alc/vol
341 ml
Brasseurs du Nord

 

La Boréale Belge des Champs est une Ale de style belge au miel disponible en ce moment dans une caisse mixte des Brasseurs du Nord, ou à l’unité chez certains détaillants spécialisés.

Au visuel, la bière est dorée. Elle est bien claire et translucide. On peut observer une intense effervescence à travers le breuvage.

Au nez, on peut tout de suite reconnaître le caractère épicé de la levure belge. Il y a aussi un côté un peu céréalier, sucré, mielleux…

En bouche, c’est céréalier, mielleux, un peu citronné également. La levure belge apparaît dès la première gorgée avec ses notes poivrées typiques. La bière n’est pas très sucrée mais on mise tout de même plus sur ces saveurs mielleuses, l’amertume étant faible. La texture est un peu huileuse, soyeuse. L’effervescence est quant à elle d’une force moyenne, un peu piquante, rafraîchissante.

 

Appréciation générale : Une bonne bière belge, dans les standards du style. Le miel apporte une petite touche intéressante sans que la bière ne devienne trop sucrée. C’est une bière peu amère dans laquelle la levure belge et le côté malté sont mis de l’avant. Je crois que les amateurs des bières Boréales classiques devraient apprécier car ça se boit très bien!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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