Butineuse du Coureur des Bois by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières 25 Nov 2018 Butineuse Ale belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La Butineuse de la microbrasserie Le Coureur des Bois est une Ale blonde de style belge qui a été brassée avec du miel. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée foncée et profonde, aux reflets presqu’ambrés. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de malts sucrés, un peu caramélisés ou mielleux. C’est également un peu floral. La levure belge n’est pas des plus expressives à ce stade-ci. Ce n’est pas un bouquet qui contient des arômes extrêmement puissants mais si vous appréciez habituellement les bières maltées et un peu sucrées, ces arômes vont plairont certainement. En bouche, on retrouve quelques notes d’agrumes (oranges, citrons…) en plus d’un léger côté floral. Le miel, accompagné d’un malt un peu caramélisé, vient tout de suite ajouter un peu de rondeur ainsi qu’une touche sucrée à la gorgée. La levure belge se fait somme toute assez discrète pendant la dégustation, n’apportant que quelques subtiles notes épicées (mais rien qui ne soit très à l’avant-plan). L’effervescence est prononcée mais n’est jamais trop piquante, la texture un peu soyeuse venant adoucir le tout. Appréciation générale : Une bonne bière au miel, avec une touche de malt sucré et juste assez de corps. La levure belge se fait relativement discrète, ce qui pourrait plaire aux amateurs de bières au miel (tout court) mais peut-être déplaire aux grands amateurs de bières belges. Personnellement, je dirais que j’aime bien car c’est un peu mielleux tout en demeurant relativement facile à boire. Si vous recherchez une nouvelle bière au miel à essayer, celle-ci pourrait sans doute vous plaire! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kekriek de Dunham Kekriek Kriek 6% 750 […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, KriekL’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre L’Incantation Stout 8,4% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Stout, StoutGose aux Concombres de Pit Caribou Gose aux […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, GoseJean dit Laforge de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Jean dit Laforge Stout […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Stout, Stout impérialISA Rousse d’Archibald ISA Rousse Session Red […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, IPA, India Red Ale (IPA rousse), India Session AleAssemblage #1 de Riverbend Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Riverbend Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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