Butineuse du Coureur des Bois

25 Nov 2018

Butineuse
Ale belge
7,5% alc/vol
500 ml
Le Coureur des Bois

 

La Butineuse de la microbrasserie Le Coureur des Bois est une Ale blonde de style belge qui a été brassée avec du miel.

Au visuel, la bière est d’une couleur dorée foncée et profonde, aux reflets presqu’ambrés. Son collet mousseux est d’une taille moyenne.

Au nez, on peut percevoir des notes de malts sucrés, un peu caramélisés ou mielleux. C’est également un peu floral. La levure belge n’est pas des plus expressives à ce stade-ci. Ce n’est pas un bouquet qui contient des arômes extrêmement puissants mais si vous appréciez habituellement les bières maltées et un peu sucrées, ces arômes vont plairont certainement.

En bouche, on retrouve quelques notes d’agrumes (oranges, citrons…) en plus d’un léger côté floral. Le miel, accompagné d’un malt un peu caramélisé, vient tout de suite ajouter un peu de rondeur ainsi qu’une touche sucrée à la gorgée. La levure belge se fait somme toute assez discrète pendant la dégustation, n’apportant que quelques subtiles notes épicées (mais rien qui ne soit très à l’avant-plan). L’effervescence est prononcée mais n’est jamais trop piquante, la texture un peu soyeuse venant adoucir le tout.

 

Appréciation générale : Une bonne bière au miel, avec une touche de malt sucré et juste assez de corps. La levure belge se fait relativement discrète, ce qui pourrait plaire aux amateurs de bières au miel (tout court) mais peut-être déplaire aux grands amateurs de bières belges. Personnellement, je dirais que j’aime bien car c’est un peu mielleux tout en demeurant relativement facile à boire. Si vous recherchez une nouvelle bière au miel à essayer, celle-ci pourrait sans doute vous plaire!

 

16/20

 

Simon