Imperator de Vrooden by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden 22 Nov 2018 Imperator Porter baltique 9,5% alc/vol 500 ml Vrooden Personnellement, j’adore les Porter baltiques (et il faut dire qu’il n’y en a pas des tonnes au Québec, disons qu’on revient souvent à l’excellent Porter Baltique des Trois Mousquetaires!) alors j’ai bien hâte de découvrir celui-ci! J’aimerais rappeler ici qu’un Porter baltique est un style de bière de fermentation basse, on pourrait donc aussi dire qu’il s’agit d’une Lager noire impériale. Au visuel, la bière est d’une couleur noire et est surmontée d’un col beige bien mousseux. Au nez, on peut reconnaître des notes de pain grillé, de chocolat noir, de sucres caramélisés, de vanille… C’est un bouquet aux arômes assez puissants et très plaisants! En bouche, on goûte encore ces saveurs de pain grillé, de caramel, de chocolat noir… Il y a aussi des nuances tourbées ou terreuses, c’est très agréable. C’est par la suite légèrement vanillé également. La finale est bien grillée et résineuse, très amère (70 IBU tout de même), ce qui fait que la bière ne semble pas trop sucrée. La bière a du corps, c’est rond tout en ne semblant jamais trop lourd malgré le taux d’alcool plutôt élevé (qui demeure bien camouflé). La texture semble d’abord un peu onctueuse mais se fait par la suite surtout huileuse. Appréciation générale : Un excellent Porter baltique! Il est beaucoup plus amer que sucré mais ses nuances sont très agréables. J’apprécie particulièrement son côté tourbé ainsi que ses notes caramélisées/vanillées. Il s’agit assurément d’une bière aux saveurs intenses. Définitivement à essayer cet hiver si vous tombez sur une (ou plusieurs) bouteille(s)! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Traversée du Lac de la Baleine Endiablée La Traversée du LacSession […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La Baleine EndiabléeStout Impériale Russe de L’Ours Brun Stout Impériale RusseStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, L'Ours BrunStout Thé Chai des Brasseurs sur Demande Stout Thé Chai Stout 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Stout, Stout, Brasseurs sur DemandeCollabo #1 d’Oshlag et Vox Populi Collabo #1 Ale de maïs […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Berliner Weisse, Vox Populi, OshlagTénébreuse d’Aux Fous Brassant Ténébreuse Black IPA 7% […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Chanterelle de Chapeau les Bois ChanterelleAle blonde5,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Chapeau les Bois Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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