Karma Emulsion de Hill Farmstead (Vermont) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 09 Nov 2018 Karma Emulsion Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Cette bière est à l’origine issue d’une collaboration entre Hill Farmstead du Vermont et la brasserie Tired Hands de la région de Philadelphie en Pennsylvanie. On nous la présente comme une bière à la fois inspirée de la Edward de Hill Farmstead et de la HopHands de Tired Hands (les Pale Ale américaines respectives de ces deux brasseries). Elle est houblonnée au Simcoe, Centennial, Chinook et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’aspect bien trouble. Le collet de mousse tapisse les parois du verre en s’affaissant. Au nez, je perçois surtout des notes d’agrumes (oranges, pamplemousses…) avec peut-être quelques arômes qui rappellent le cantaloup. Les houblons apportent aussi un côté un peu herbacé. On sent également quelques notes un peu poudreuses qui trahissent la présence d’avoine. Ce n’est pas un bouquet hyper aromatique si on le compare à celui d’autres bières bien houblonnées de Hill Farmstead mais ça reste très agréable! En bouche, les houblons apportent des notes d’oranges, de pamplemousses, de citrons, de cantaloups, de mangues… C’est un peu plus fruité que ce que l’on percevait au nez! L’amertume, d’une force modérée, se fait légèrement herbacée et résineuse. La texture est très belle, bien onctueuse, malgré un corps qui est au final un peu mince. Appréciation générale : Du très bon, comme toujours! Surtout considérant qu’il s’agit d’une Pale Ale américaine et non d’une IPA. Ce n’est peut-être pas une bière aussi aromatique que certaines autres IPA de Hill Farmstead justement même si les flaveurs des houblons sont très agréables. La texture est aussi digne de mention, juste assez mince pour que la bière soit rafraîchissante mais à la fois onctueuse, ce qui vient aussi accentuer la buvabilité. 17,5/20 Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts Top 10 2023 de L’amateur de bière 21 Déc 2023 - Articles Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2022 - Articles, Autre Top 5 2022 de L’amateur de bière 25 Déc 2022 - Articles, Autre Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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