Naufrage du Pionnier du Corsaire

25 Nov 2018

Naufrage du Pionnier
Ale fruitée
5,7% alc/vol
Cannette de 473 ml
Le Corsaire

 

Voici une nouveauté en cannette de la microbrasserie Le Corsaire : le Naufrage du Pionnier. Il s’agit d’une Ale blonde brassée avec du moût de pomme de la cidrerie St-Antoine. On mentionne aussi sur l’étiquette que des houblons français, australiens et américains ont été utilisés mais on ne précise pas quels cultivars.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Elle est légèrement trouble. Son collet de mousse, qui est d’une taille moyenne au départ, devient rapidement assez mince.

Au nez, on peut percevoir de doux arômes de pommes. C’est frais, léger, et on peut reconnaître délicate acidité typique du fruit.

En bouche, le moût de pomme est à l’avant-plan. Il apporte le caractère fruité de la pomme ainsi qu’une légère acidité bien fraîche. Cet aspect est accompagné d’un côté citronné. Il semble également y avoir en arrière-plan un (très léger) aspect levuré, que l’on peut reconnaître par de subtiles notes épicées. En finale, une certaine sécheresse et astringence (la pomme n’est pas sucrée du tout!) est accompagnée d’une légère amertume.

 

Appréciation générale : C’est une bière légère, facile à boire et aux saveurs relativement douces. La pomme est facile à identifier. Par moments, on a l’impression de déguster un breuvage qui est à mi-chemin entre la bière et le cidre de pomme. L’amertume est faible mais dans ce contexte-ci est peut-être légèrement trop présente pour bien mettre en valeur les saveurs de pommes. Ce n’est ultimement peut-être pas la bière aux pommes la plus efficace dans celles qui sont sorties dernièrement mais elle demeure très rafraîchissante et accessible.

 

15/20

 

Simon