Petit Déjeuner de Champ Libre by Simon Rioux in Champ Libre, Porter, Stout, Styles de bières, Tests de bières 18 Nov 2018 Petit Déjeuner Stout/Porter 3,9% alc/vol 500 ml Champ Libre Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière de la microbrasserie Champ Libre, la Petit Déjeuner qui est un Stout/Porter au café. Cette bière affiche 3,9% d’alcool. On nous la présente comme la petite sœur de la Déjeuner en Paix, un Stout impérial au café dont une partie a été affinée en barrique de bourbon avec du bois d’érable (une bière incontournable de la même brasserie). Un grand merci à l’équipe de Champ Libre pour nous avoir envoyé cette bouteille! Visuellement, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’une teinte brun foncé. La mousse est très mince au service et disparait complètement au bout de quelques instants. Au nez, on peut percevoir des notes de torréfaction, d’amandes et de pain grillé ou brûlé. Les arômes retrouvés dans ce bouquet ne sont pas très puissants mais ils sont agréables! En bouche, ce sont bien sûr les notes de grains torréfiés, de café qui sont mises à l’avant-plan. Ces dernières sont d’une intensité moyenne, s’intensifiant au fil des gorgées, et laissent en bouche une douce amertume. On peut également goûter par la suite quelques saveurs grillées ou brûlées. La texture est très mince, aqueuse je dirais même. L’effervescence est bien piquante sans être trop agressive. Appréciation générale : Ce n’est pas une bière très complexe ni très puissante. Je crois que sa plus grande qualité est définitivement sa grande buvabilité. En effet, étant donné son corps très mince et son faible taux d’alcool, cette bière se laisse boire très facilement. Les amateurs de café qui rechercheraient un «breakfast Stout» passe-partout pourraient bien se régaler avec la Petit Déjeuner! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rustica Atlantica de MonsRegius Rustica […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), MonsRegiusVinland du Caveau des Trois-Pistoles VinlandBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Caveau des Trois-PistolesDarling de Bière Vagabond DarlingBrown Ale5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Bière VagabondJackalope de la Microbrasserie du Lièvre Jackalope Brown Ale […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale impérialeRibes Nigrum d’Auval Ribes Nigrum Bière sûre aux […] Posted in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, AuvalWild 4 d’Avant-Garde Wild 4Assemblage sur et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Bien sûr qu’elle ne possédera pas des saveurs très puissantes et une texture onctueuse. Cela dit il y a eu certains lots infectés donc c’est possible que vous soyez tombée sur une de ces bouteilles. Si c’est le cas, vous pouvez toujours écrire à la brasserie. « Bref elle coute la marde et coute trop cher et ta revision est pas honnete », là-dessus je vous invite à commenter respectueusement la prochaine fois. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! 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