Petit Déjeuner de Champ Libre by Simon Rioux in Champ Libre, Porter, Stout, Styles de bières, Tests de bières 18 Nov 2018 Petit Déjeuner Stout/Porter 3,9% alc/vol 500 ml Champ Libre Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière de la microbrasserie Champ Libre, la Petit Déjeuner qui est un Stout/Porter au café. Cette bière affiche 3,9% d’alcool. On nous la présente comme la petite sœur de la Déjeuner en Paix, un Stout impérial au café dont une partie a été affinée en barrique de bourbon avec du bois d’érable (une bière incontournable de la même brasserie). Un grand merci à l’équipe de Champ Libre pour nous avoir envoyé cette bouteille! Visuellement, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’une teinte brun foncé. La mousse est très mince au service et disparait complètement au bout de quelques instants. Au nez, on peut percevoir des notes de torréfaction, d’amandes et de pain grillé ou brûlé. Les arômes retrouvés dans ce bouquet ne sont pas très puissants mais ils sont agréables! En bouche, ce sont bien sûr les notes de grains torréfiés, de café qui sont mises à l’avant-plan. Ces dernières sont d’une intensité moyenne, s’intensifiant au fil des gorgées, et laissent en bouche une douce amertume. On peut également goûter par la suite quelques saveurs grillées ou brûlées. La texture est très mince, aqueuse je dirais même. L’effervescence est bien piquante sans être trop agressive. Appréciation générale : Ce n’est pas une bière très complexe ni très puissante. Je crois que sa plus grande qualité est définitivement sa grande buvabilité. En effet, étant donné son corps très mince et son faible taux d’alcool, cette bière se laisse boire très facilement. Les amateurs de café qui rechercheraient un «breakfast Stout» passe-partout pourraient bien se régaler avec la Petit Déjeuner! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Toupie de Microbrasserie Tadoussac ToupieIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Microbrasserie TadoussacMaibock des Trois Mousquetaires Maibock Heller Bock, ou […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bock, MaibockSa Majesté de l’Esprit de Clocher Sa MajestéIPA Blanche6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), L'Esprit de ClocherStillings Street DDH de Trillium Stillings Street […] Posted in Bières d'ailleursDouble IPA de l’Hermite Double IPADouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, L'HermiteOstalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Ici c’est surtout la légèreté et la buvabilité qui est visée et là-dessus c’est réussi. Bien sûr qu’elle ne possédera pas des saveurs très puissantes et une texture onctueuse. Cela dit il y a eu certains lots infectés donc c’est possible que vous soyez tombée sur une de ces bouteilles. Si c’est le cas, vous pouvez toujours écrire à la brasserie. « Bref elle coute la marde et coute trop cher et ta revision est pas honnete », là-dessus je vous invite à commenter respectueusement la prochaine fois. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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