Barriques 1.0 de Oshlag by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Farmhouse, Oshlag 03 Déc 2018 Barriques 1.0 Bière sauvage barriquée 8,1 % 500 ml Oshlag Récemment, Oshlag a sorti cette Barriques 1.0, une bière vraisemblablement sauvage, houblonnée au citra et au mosaic, vieillie 8 mois en barriques de chêne français et infusée au poivre Sansho! Bref, beaucoup d’efforts semblent avoir été mis ici. Au visuel, la bière est ambrée et la mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est très, très expressif : des arômes de levure sauvage fruitée approchent en premier. Il y a également un aspect citronné et poivré, de même qu’une barrique formidable avec des relents de vanille. En bouche, c’est très complexe, et un peu différent du nez. Le corps est très mince et on est accueilli initialement par une subtile chaleur d’alcool. Ensuite des saveurs fruitées de citron, de poire et d’abricot se pointent à l’horizon. L’aspect boisé du chêne soutient la bouche à partir du milieu de bouche et n’en démord pas jusqu’à la fin. Les saveurs de levure sauvage apparaissent subtilement, rappelant le foin et très légèrement l’étable. On goûte également quelque notes poivrées à travers le portrait. Appréciation générale : C’est une expérience intéressante que cette Barriques 1.0. Au nez, elle me rappelait beaucoup la York de Pit Caribou. Toutefois, en bouche, elle est beaucoup moins sauvage qu’anticipé, et beaucoup tournée sur la barrique comme tel. Elle manque peut-être un peu de corps et de sucres résiduels pour augmenter la complexité de l’ensemble et la rendre quasi divine. Néanmoins, c’est vraiment une belle bière que je recommande. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Hobbiton de Nano Cinco et le Ketch HobbitonTriple NEIPA9,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le Ketch, Nano CincoBird No 3 d’Emporium Bird No 3Kveik APA5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Kveik IPA, NEPA, EmporiumL’Occulte des Brasseurs du Monde L’Occulte Weizenbock 9,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeizenbockIPA Belge de la Chasse-Pinte IPA Belge IPA de style […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Chasse-PinteSoleil Levant de Bière Vagabond Soleil Levant Witbier 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Bière VagabondLa Maison Hantée du Caveau des Trois-Pistoles La Maison HantéeBrown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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