Barriques 1.0 de Oshlag by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Farmhouse, Oshlag 03 Déc 2018 Barriques 1.0 Bière sauvage barriquée 8,1 % 500 ml Oshlag Récemment, Oshlag a sorti cette Barriques 1.0, une bière vraisemblablement sauvage, houblonnée au citra et au mosaic, vieillie 8 mois en barriques de chêne français et infusée au poivre Sansho! Bref, beaucoup d’efforts semblent avoir été mis ici. Au visuel, la bière est ambrée et la mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est très, très expressif : des arômes de levure sauvage fruitée approchent en premier. Il y a également un aspect citronné et poivré, de même qu’une barrique formidable avec des relents de vanille. En bouche, c’est très complexe, et un peu différent du nez. Le corps est très mince et on est accueilli initialement par une subtile chaleur d’alcool. Ensuite des saveurs fruitées de citron, de poire et d’abricot se pointent à l’horizon. L’aspect boisé du chêne soutient la bouche à partir du milieu de bouche et n’en démord pas jusqu’à la fin. Les saveurs de levure sauvage apparaissent subtilement, rappelant le foin et très légèrement l’étable. On goûte également quelque notes poivrées à travers le portrait. Appréciation générale : C’est une expérience intéressante que cette Barriques 1.0. Au nez, elle me rappelait beaucoup la York de Pit Caribou. Toutefois, en bouche, elle est beaucoup moins sauvage qu’anticipé, et beaucoup tournée sur la barrique comme tel. Elle manque peut-être un peu de corps et de sucres résiduels pour augmenter la complexité de l’ensemble et la rendre quasi divine. Néanmoins, c’est vraiment une belle bière que je recommande. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:La 3 Capitaines des Brasseurs du Monde La 3 Capitaines Red Ale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandaisCuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût Cuvée Houblonnée IPA […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Style américainPierrette de Ras l’Bock PierretteBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Wild Ale, Ras L'BockSaison Maizerets de la Souche Saison Maizerets Saison 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), La SoucheBlueberry Ale de Pump House Brewery (SAQ) Blueberry Ale Ale aux […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursL’Interdite 150 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 150 min Black […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, Black IPA impériale Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 80 % Salicorne de Menaud 20 Déc 2020 - Bière sure/acide, Gose, Menaud, Styles de bières, Tests de bières 70 % Sour Lime-Citron du Ruisseau Noir 19 Nov 2020 - Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières 70 % Vinland du Caveau des Trois-Pistoles 19 Nov 2020 - Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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