Barriques 1.0 de Oshlag by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Farmhouse, Oshlag 03 Déc 2018 Barriques 1.0 Bière sauvage barriquée 8,1 % 500 ml Oshlag Récemment, Oshlag a sorti cette Barriques 1.0, une bière vraisemblablement sauvage, houblonnée au citra et au mosaic, vieillie 8 mois en barriques de chêne français et infusée au poivre Sansho! Bref, beaucoup d’efforts semblent avoir été mis ici. Au visuel, la bière est ambrée et la mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est très, très expressif : des arômes de levure sauvage fruitée approchent en premier. Il y a également un aspect citronné et poivré, de même qu’une barrique formidable avec des relents de vanille. En bouche, c’est très complexe, et un peu différent du nez. Le corps est très mince et on est accueilli initialement par une subtile chaleur d’alcool. Ensuite des saveurs fruitées de citron, de poire et d’abricot se pointent à l’horizon. L’aspect boisé du chêne soutient la bouche à partir du milieu de bouche et n’en démord pas jusqu’à la fin. Les saveurs de levure sauvage apparaissent subtilement, rappelant le foin et très légèrement l’étable. On goûte également quelque notes poivrées à travers le portrait. Appréciation générale : C’est une expérience intéressante que cette Barriques 1.0. Au nez, elle me rappelait beaucoup la York de Pit Caribou. Toutefois, en bouche, elle est beaucoup moins sauvage qu’anticipé, et beaucoup tournée sur la barrique comme tel. Elle manque peut-être un peu de corps et de sucres résiduels pour augmenter la complexité de l’ensemble et la rendre quasi divine. Néanmoins, c’est vraiment une belle bière que je recommande. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Tremblant de Saint-Arnould Saison […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeMärzen de Vrooden Märzen Märzen 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), VroodenL’Arbuste des Brasseurs du Monde L’Arbuste Blonde belge aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Bière aux fruitsTikkatee de Beau’s TikkateeGruit6% alc/vol600 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), GruitBlue Belle de la Souche Blue Belle Bière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, La SoucheThe Sooth de la Microbrasserie du Lièvre The Sooth Bière […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. 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