Casse-Tête de l’Octant

Casse-Tête de l’Octant
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in Bière sure/acide, IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières
06 Déc 2018

Casse-Tête
Bière sure et houblonnée
4% alc/vol
500 ml
L’Octant

 

Jusqu’à maintenant, j’apprécie beaucoup ce qui sort de la jeune microbrasserie L’Octant de Rimouski, que ce soit l’Étoile Noire (Porter au café), la Géante Rouge (Best Bitter) ou même la GéoCoucou (Brut IPA) dernièrement, entre autres. Je goûte aujourd’hui à leur Casse-Tête, une bière sure et houblonnée! Le type de houblon utilisé est le Lemondrop, un cultivar américain auquel on peut habituellement attribuer des arômes de citron, de melon, de menthe ou de thé vert.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle et claire. Étant peu voilée, on peut observer en son intérieur une effervescence prononcée. Son collet de mousse est mince.

Au nez, c’est surtout citronné. Cet aspect semble autant provenir de la céréale surie que du houblon. Les arômes retrouvés ne sont pas particulièrement puissants ou complexes mais sont agréables.

En bouche, c’est encore une fois bien citronné. Le houblon Lemondrop est bien citronné et frais. On peut également lui reconnaître quelques douces nuances de fruits de la passion ainsi qu’un côté herbacé, « thé vert ». L’acidité (citronnée encore une fois) est modérée, apportant surtout un effet (très) rafraîchissant. L’amertume est également très faible d’ailleurs. L’effervescence est puissante, bien piquante, et la texture est très mince.

 

Appréciation générale : C’est une bière très simple, on va droit au but : c’est citronné, légèrement herbacé et acidulé. On ne retrouve rien de puissant ici mais les saveurs sont plaisantes. C’est surtout sa grande buvabilité qui fait son charme. Mon verre se vide en effet dans le temps de le dire! Bref, une bière de soif simple mais efficace!

 

16,5/20

 

Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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