Colombe du Mouton Noir by Simon Rioux in Ale ambrée, Mouton Noir, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières 06 Déc 2018 Colombe Red Ale 4,9% alc/vol 500 ml Le Mouton Noir Poursuivons donc avec une autre bière de la microbrasserie le Mouton Noir, la Colombe, une Red Ale! Visuellement, la bière nous présente sa robe qui est d’une teinte ambrée. Son collet, à l’allure un peu mousseuse, est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de fruits rouges ainsi qu’un côté légèrement grillé et caramélisé. Les arômes retrouvés dans ce bouquet sont très doux. En bouche, la bière nous propose de subtiles notes de fruits rouges (canneberges, fraises…), tel qu’annoncé au nez. Le grain se fait à la fois un peu acide, grillé et caramélisé. C’est dans l’ensemble très doux mais bien équilibré. La texture est mince, voire aqueuse, et l’effervescence est moyenne. C’est rafraîchissant! Appréciation générale : C’est encore une fois une bière très douce de la part de la microbrasserie le Mouton Noir. Par contre, c’est bien équilibré et les saveurs retrouvées (bien que délicates) sont agréables. Pour les amateurs de bières ambrées peu amères et peu sucrées! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Contemplation de Boréale ContemplationVin d’orge9,8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Barley Wine, Style américainIPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou IPA Américaine des […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, IPA, Style américainMunich Dunkel de Beauregard Munich DunkelLager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager brune, BeauregardR, de Brasseurs illimités R Pilsner […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Pilsner, Pilsner impérialeInterlude de BG Brasserie Urbaine InterludeTriple NEIPA10% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, NEIPA, Triple IPALa Pistoloise du Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Le Caveau des Trois-Pistoles Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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