Je Meuh Souviendrai de Farnham Ale & Lager

Je Meuh Souviendrai de Farnham Ale & Lager
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in Farnham Ale & Lager, IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières
18 Déc 2018

Je Meuh Souviendrai
Milkshake IPA
6,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Farnham Ale & Lager


Je Meuh Souviendrai est une Milkshake IPA de la part de Farnham Ale & Lager. Elle contient du lactose canadien, pour faire un pied de nez en quelque sorte à l’entente de libre-échange concernant le lait qui ont eu lieu cet automne entre le Canada et les États-Unis.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune. Elle est un peu voilée mais tout de même un peu claire et pas complètement opaque.

Au nez, on peut reconnaître des arômes de mangues ou d’ananas sucrés qui proviennent des houblons. On peut également sentir ce petit côté frais et sucré, un peu vanillé, du lactose.

En bouche, on retrouve des notes de fruits sucrés comme l’ananas ou la mangue confite. Pour une Milkshake IPA toutefois, ce n’est pas excessivement sucré (elle ne contient d’ailleurs pas de vanille). On retrouve en finale une certaine amertume feuillue/herbacée (de 55 IBU). La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Dans la plupart des IPA ou NEIPA (les IPA moins caramélisées disons) que j’ai pu goûter de Farnham, je retrouve toujours ce petit côté végétal presque « caoutchouc » un peu déplaisant et il est malheureusement toujours présent ici. L’aspect plus fruité, un peu sucré, a toutefois du potentiel. La texture onctueuse est également agréable. L’initiative ainsi que le marketing entourant cette bière est intéressant et saura toutefois très probablement rejoindre son public visé.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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