L’Énarvante de Lagabière

17 Déc 2018

L’Énarvante
Stout au café
5,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Lagabière

Voilà une bière que j’avais très hâte de déguster car il s’agit en quelque sorte d’une première au Québec. En effet, il sera maintenant possible de déguster un Nitro Stout chez soi (et non plus uniquement en fût) puisque cette nouveauté, l’Énarvante de Lagabière, contient de l’azote. Il suffit de retourner la cannette avant de l’ouvrir pour en mélanger le contenu avant de la servir. Je tiens à rappeler que le petit « widget »d’azote qu’on retrouve par exemple dans les bières irlandaises comme la Guinness ou la Kilkenny est un objet breveté que les microbrasseries québécoises ne peuvent donc malheureusement pas utiliser. Cette bière contient également du café.

Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige semble bien onctueux, crémeux même.

Au nez, on peut sentir des arômes de café fraîchement moulu, en plus des notes déjà un peu torréfiées des malts foncés. Il y a aussi quelques accents grillés.

En bouche, on peut goûter des notes de café froid, de pain grillé, brûlé, et de chocolat. Ce n’est pas hyper complexe mais les saveurs retrouvées sont très agréables. Ce n’est pas trop sucré, la finale est même un peu sèche, tel un café amer. Le corps est très mince mais la texture est bien crémeuse, l’azote fait très bien le travail!

Appréciation générale : C’est à mon avis une belle réussite! À part dans les bières plus industrielles qui possèdent un « widget » d’azote, je n’ai jamais retrouvé une texture aussi crémeuse et onctueuse dans une bière en cannette qu’ici. De plus, disons-le, cette Énarvante possède des saveurs franchement plus intéressantes que ces dernières. Ça demeure doux, ce n’est rien de trop puissant, mais ces notes de café fraîchement moulu sont très agréables. Le genre de bière foncée qui est facile à boire et qui est même rafraîchissante! 

17/20

Simon