Lisa du Mouton Noir by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Mouton Noir, Styles de bières, Tests de bières 06 Déc 2018 Lisa Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Mouton Noir La microbrasserie le Mouton Noir, située à la Tuque, embouteille depuis peu. Je déguste aujourd’hui leur Lisa, une Session IPA. Nous essaierons de goûter à leurs autres produits dans les prochains jours et semaines! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Lors du service, un col mousseux de taille moyenne se forme. Au nez, on peut percevoir de douces notes d’agrumes : l’orange, le citron ou le pamplemousse par exemple. Il faut par contre bien se caler le nez dans l’encolure du verre car ces arômes demeurent d’une force modérée. En bouche, on retrouve ces douces saveurs qui rappellent l’orange, le citron et le pamplemousse. L’amertume est relativement faible (23 IBU), se faisant à peine herbacée et résineuse. C’est aussi légèrement malté, peut-être un peu mielleux, malgré un corps plutôt mince. Appréciation générale : Aucune saveur n’est déplacée et tout ce qu’on goûte est plaisant. J’ai seulement l’impression que l’intensité est un peu trop faible. L’amertume est très douce et les arômes des houblons sont assez délicats. Elle demeure très rafraîchissante. Je dirais donc qu’elle serait à essayer si vous recherchez quelque chose de doux et facile à boire. Elle pourrait peut-être également introduire un néophyte aux IPA. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chats Sauvages Goyave d’Avant-Garde Chats Sauvages […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursFleur de Vilains Brasseurs FleurSession IPA4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Vilains BrasseursIPA du Jour de Shelton (+) IPA du Jour Citra Mosaic […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Bièrerie Shelton23° Redux de Brasserie Morin 23° Redux Ale sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Brasserie MorinSimple Malt : Noire Truculente et sa version fût de bourbon Simple Malt : Noire […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Stout, Stout impérialEnglish IPA de l’Ours Brun English IPAIPA anglaise6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, L'Ours Brun Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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