Lisa du Mouton Noir by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Mouton Noir, Styles de bières, Tests de bières 06 Déc 2018 Lisa Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Mouton Noir La microbrasserie le Mouton Noir, située à la Tuque, embouteille depuis peu. Je déguste aujourd’hui leur Lisa, une Session IPA. Nous essaierons de goûter à leurs autres produits dans les prochains jours et semaines! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Lors du service, un col mousseux de taille moyenne se forme. Au nez, on peut percevoir de douces notes d’agrumes : l’orange, le citron ou le pamplemousse par exemple. Il faut par contre bien se caler le nez dans l’encolure du verre car ces arômes demeurent d’une force modérée. En bouche, on retrouve ces douces saveurs qui rappellent l’orange, le citron et le pamplemousse. L’amertume est relativement faible (23 IBU), se faisant à peine herbacée et résineuse. C’est aussi légèrement malté, peut-être un peu mielleux, malgré un corps plutôt mince. Appréciation générale : Aucune saveur n’est déplacée et tout ce qu’on goûte est plaisant. J’ai seulement l’impression que l’intensité est un peu trop faible. L’amertume est très douce et les arômes des houblons sont assez délicats. Elle demeure très rafraîchissante. Je dirais donc qu’elle serait à essayer si vous recherchez quelque chose de doux et facile à boire. Elle pourrait peut-être également introduire un néophyte aux IPA. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Poudre Noire de la Pécheresse Poudre Noire Stout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, La PécheressePréparation Hache des Grands Bois Préparation Hache Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale ale américaine, Grands BoisL’Infâme Boule Noire des Grands Bois L’Infâme Boule Noire Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Grands BoisDouble Fruits de la Microbrasserie Nouvelle-France Double FruitsBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Nouvelle-FranceLes Fermières – Saison 1 de l’Hermite Les Fermières – Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, L'HermiteDernière Volonté Pinot Noir de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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