IPA aux Fruits Tropicaux de l’Hermite

IPA aux Fruits Tropicaux de l’Hermite
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14 Jan 2019

IPA aux Fruits Tropicaux
IPA fruitée
5,8% alc/vol
Cannette de 473 ml
L’Hermite


Voici maintenant l’IPA aux Fruits Tropicaux de la microbrasserie l’Hermite, une IPA à la mangue et au fruit de la passion. Les houblons utilisés sont le Simcoe et le Mosaic.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect un peu voilée. Son collet de mousse est mince.

Au nez, on peut sentir des notes fruitées. Celles-ci me rappellent surtout les agrumes comme les oranges ou les pamplemousses, avec peut-être une petite pointe de fruits de la passion. Cet aspect fruité demeure d’une intensité modérée. Ça semble également floral et légèrement malté.

En bouche, on retrouve de douces notes d’agrumes et de fruits de la passion. La mangue est à mon avis plutôt subtile. C’est également très floral. L’amertume, un peu herbacée, demeure d’une force modérée. Un malt mielleux est présent en arrière-plan. La finale est relativement sèche et l’effervescence est douce.


Appréciation générale : C’est une IPA qui se boit très facilement. Par contre j’ai l’impression qu’elle manque un peu de caractère. Son côté fruité est un peu limité et son aspect plus herbacé/amer demeure assez léger également. Une bière qui pourrait tout de même possiblement introduire les amateurs de bières fruitées aux IPA.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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