Rose Bridge de Cap Gaspé

Rose Bridge de Cap Gaspé
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in Bière aux fruits, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
12 Jan 2019

Rose Bridge
Bière de blé fruitée
4,9% alc/vol
375 ml
Cap Gaspé


Voici une autre bière de la microbrasserie Cap Gaspé, la Rose Bridge, une bière de blé (probablement inspirée de la Witbier belge) aux framboises!

Visuellement, la framboise colore la robe de la bière. Elle est à mi-chemin entre le rougeâtre et l’orangé. Son collet de mousse rosé semble posséder une légère onctuosité.

Au nez, on peut sentir l’aspect fruité de la framboise. Cet aspect peut rappeler la framboise mûre, légèrement sucrée. On retrouve également quelques délicates notes de pain de blé. C’est dans l’ensemble un bouquet aux arômes peu complexes et assez doux.

En bouche, on retrouve ce léger aspect « framboise ». Le petit fruit est tout de suite identifiable mais l’intensité de ses saveurs demeurent assez faible. Ultimement, c’est une bière qui n’est pas vraiment sucrée, acide ou amère. Elle est plutôt douce dans l’ensemble. Le blé apporte une texture bien onctueuse ainsi que des notes de pain de blé en finale.


Appréciation générale : C’est au final une bière fruitée assez douce et sans trop de caractère. La texture est plaisante et la framboise est agréable mais personnellement j’aurais apprécié un peu plus d’intensité. Les amateurs de ce genre de bières fruitées et délicates de la région de Gaspé devraient se régaler toutefois!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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