SMASH Nelson Sauvin de l’Hermite by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Hermite, SMASH, Styles de bières, Tests de bières 08 Jan 2019 SMASH Nelson SauvinIPA5,7% alc/volCannette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite, située à Victoriaville, existe depuis déjà un moment. Elle a proposé ses premiers brassins en fût à directement sur place il y a quelques années mais c’est depuis tout récemment (fin 2018) qu’elle encanne quelques-unes de ses bières. Je débute ma dégustation par la SMASH Nelson Sauvin, une IPA Single Malt And Single Hop houblonnée au Nelson Sauvin, un cultivar néo-zélandais. Au visuel, la bière est dorée et assez claire (pas vraiment voilée). On peut observer une effervescence continue s’agiter à l’intérieur du breuvage. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, le Nelson Sauvin apporte des arômes fruités (qui peuvent rappeler les raisins verts ou le melon) en plus d’un côté herbacé. Ça semble également un peu malté. En bouche, on retrouve encore une fois ce côté fruité caractéristique du Nelson Sauvin (qui peut évoquer, tout comme au nez, le melon verts et les raisins pâles). J’ajouterais peut-être à cela des notes de pamplemousses. Une amertume intense qui reste un moment en bouche, bien herbacée et résineuse, prend tout de suite le relais. En arrière-plan, on peut percevoir quelques notes maltées, qui se font légèrement céréalières ou peut-être à peine mielleuses. La texture est mince, légèrement huileuse. Appréciation générale : Je sais que ce n’est pas le cas de tous les amateurs de bières mais personnellement j’aime bien les arômes caractéristiques du houblon Nelson Sauvin. Cette bière est bien sûr une IPA un peu plus « old school » (plus amère que fruitée, il ne faut vraiment pas s’attendre à une NEIPA), et dans cette optique je crois que c’est réussi, surtout considérant qu’il s’agit d’une SMASH. Ce n’est pas extrêmement complexe et il faut apprécier un peu de malt dans ses IPA mais personnellement je trouve que ce pourrait être une belle petite IPA passe-partout. Autrement dit, ce n’est rien d’incroyable mais c’est efficace. Par contre, je le répète, je ne crois pas qu’elle plaira à tous. J’ai bien hâte de goûter aux autres bières de cette microbrasserie! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Doudoune de Lagabière Doudoune Saison sauvage 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Wild Ale, LagabièreShwing de Bas-Canada ShwingPastry Stout11,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Brasserie du Bas-CanadaArabica Porter du Castor Arabica PorterPorter au […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Porter, PorterLevée des corps de Messorem Bracitorium Levée des corpsNEIPA6,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumCalifornia Style IPA de Vilains Brasseurs California Style IPAWest […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vilains BrasseursPorter Coco Chipotle Bourbon de la Brasserie Dunham Porter Coco Chipotle […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Porter, Porter Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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