Cherry Bomb de la Souche by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières 04 Fév 2019 Cherry BombSaison noire fruitée6,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici une autre récente nouveauté en bouteille de la Souche, sortie il y a un moment déjà par contre, la Cherry Bomb! Il s’agit d’une Saison noire aux cerises. Visuellement, la bière est noire mais possède quelques reflets un peu rougeâtres. Son col mousseux beige est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir de douces notes fruitées qui me rappellent principalement la cerise ou encore le raisin rouge. Il y a également un léger aspect épicé (qui provient probablement de la levure Saison). C’est dans l’ensemble un bouquet aux arômes assez subtils et peu expressifs. En bouche, la cerise apporte son côté fruité habituel, tout en délicatesse, c’est agréable. Elle procure également une douce acidité au breuvage. Le malt propose quant à lui de douces saveurs de chocolat et de noisettes (tel que mentionné sur l’étiquette), rien de sucré par contre. Sinon, on peut également goûter des notes épicées (poivrées surtout), tout en douceur, de la levure Saison. La finale est sèche, ce n’est effectivement pas une bière sucrée malgré le type de saveurs annoncées. La texture est mince (mais légèrement soyeuse) et l’effervescence est prononcée. Appréciation générale : C’est une bière qui possède dans l’ensemble des saveurs très légères. Rien ne ressort de manière trop prononcée : la cerise est délicate mais agréable, l’aspect poivré de la levure Saison n’est pas trop prononcé, le malt n’est pas trop chocolaté ou sucré… Personnellement, j’aurais aimé qu’un aspect ressorte de manière plus marquée afin de donner un peu de caractère au breuvage. D’un autre côté, cette bière possède un bel équilibre et demeure très facile à boire (et accessible). 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tête de Cheval de St-Pancrace Tête de Cheval Bière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, St-PancraceÏzi de Brasserie Générale Ïzi NEIPA 4,7% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, NEIPANeurocosmic Delirium de la Microbrasserie Goudale Neurocosmic […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), GoudalePalabre 21 Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête Palabre 21 Trans IPA India […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL)La Bock de Joliette de l’Alchimiste Bock de Joliette Bock 6,1% […] Posted in Tests de bières, L'Alchimiste, Styles de bières, Bock, BockGrisette au houblon frais de la Chouape Grisette au houblon […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Bière de récolte (Harvest Ale), Grisette Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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