Lichtenhainer du Lion Bleu et la Pécheresse by Simon Rioux in La Pécheresse, Lichtenhainer, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières 13 Fév 2019 LichtenhainerLichtenhainer4% alc/vol750 mlLe Lion Bleu et la Pécheresse La microbrasserie le Lion Bleu se joint à la Pécheresse pour nous concocter une bière collaborative : la Lichtenhainer! Une Lichtenhainer est une bière de blé sure d’inspiration allemande brassée avec une certaine proportion de malts fumés. Il s’agit d’un style historique cousin de la Berliner Weisse et de la Gose, qui peut également être similaire à la Grodziskie/Grätzer (qui lui est plutôt un style originaire de la Pologne). Nous avons pu déguster par le passé la Lichtenhainer de Brasseurs du Monde, la Tête Ailleurs de Tête d’Allumette ou encore la Grätzer de Shelton par exemple dans des styles similaires au Québec. Au visuel, la bière est dorée. Elle est d’une apparence assez translucide (peu voilée) et son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut déjà percevoir le côté fumé des malts (qui peut évoquer le bois brûlé). Il y a aussi quelques accents citronnés ainsi qu’un petit côté minéral. Pour le moment, ça me semble être une bière qui est pile dans le style annoncé! En bouche, on retrouve ce côté fumé, presque boisé (« bois carbonisé »). Ce dernier demeure d’une puissance modérée (il est moins puissant que chez la Rauchbier allemande par exemple. L’acidité demeure assez faible également, ne proposant que quelques notes citronnées en plus d’un effet bien rafraîchissant. Le houblon Mandarina Bavaria, assez délicat et sans réelle amertume (7 IBU), semble éventuellement apporter de subtiles notes d’abricots. On retrouve en arrière-plan un côté minéral qui va assez bien avec l’aspect fumé des malts. La texture est mince et l’effervescence est bien sentie, apportant cet effet désaltérant espéré. Appréciation générale : Ce n’est probablement pas le type de bière le plus à la mode présentement mais personnellement j’adore ce type de saveurs! C’est légèrement fumé, minéral, fruité, à peine acide… La buvabilité est une autre des grandes qualités de cette bière, surtout à un pourcentage aussi bas. À essayer si vous appréciez habituellement ce type de saveurs ou encore si vous aimez les découvertes qui peuvent être un peu dépaysantes! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Duplessis de la Fabrique Duplessis Foreign […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, La FabriqueDes barils et des hommes de Ras l’Bock et Matera Des barils et des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild Ale, Ras L'Bock, Matera Brasseurs TonneliersCoup de Canon du Bilboquet Coup de canon Stout 5% […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Stout, StoutGâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardNectar Sauvignon Blanc Enigma de 5e Baron Nectar Sauvignon Blanc […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, 5e Baron, Grape AleDIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir DIPA Sabro SasquatchDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Ruisseau Noir Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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