Beer of Legend d’À la Fût

Beer of Legend d’À la Fût
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in À La Fût, Gose, Styles de bières, Tests de bières
18 Mar 2019

Beer of Legend
Gose houblonnée
4,7% alc/vol
Cannette de 473 ml
À la Fût


La microbrasserie À la Fût nous propose récemment la Beer of Legend, une Gose houblonnée au Mosaic et Lemondrop, brassée spécialement pour le groupe musical Bears of Legend.

Au visuel, la bière est dorée. Elle est assez claire mais à la fois un peu voilée. Son collet de mousse est épais lors du service.

Au nez, on peut surtout percevoir les arômes des houblons qui peuvent rappeler le citron ou la mangue. L’acidité citronnée provenant des céréales suries est également présente.

En bouche, on retrouve ces notes citronnées ainsi qu’un aspect légèrement salé typique du style (ce n’est par contre rien de trop prononcé). L’acidité demeure modérée également. Les houblons peuvent apporter des saveurs qui rappellent les agrumes (le citron surtout) et le fruit de la passion. Une douce amertume herbacée se pointe le bout du nez en finale. La texture est mince, légèrement huileuse.


Appréciation générale : L’aspect salin de la Gose est assez présent, chose qui est souvent négligée chez les Goses houblonnées ou avec ajouts de fruits. Le houblon se fait surtout aromatique, il n’est pas extrêmement prononcé mais ses arômes sont plaisants. Bref, ce n’est rien de révolutionnaire mais ça se laisse boire très facilement tout en nous proposant des nuances agréables!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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