Hermann Pils de Dunham

Hermann Pils de Dunham
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in Dunham, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières
02 Mar 2019

Hermann Pils
Pilsner
5,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Dunham


Voici la Hermann Pils, la Pilsner de la Brasserie Dunham, disponible en format cannette. On mentionne sur l’étiquette qu’elle serait d’inspiration allemande, on peut donc s’attendre à un peu moins d’amertume que chez les Pilsners d’inspiration tchèque.

Visuellement, la bière est d’une teinte dorée. Sa robe est d’une allure bien claire et translucide. Son collet de mousse rétrécit lentement en laissant une dentelle dans l’encolure du verre.

Au nez, on peut percevoir des notes de mie de pain ainsi qu’un houblon aux arômes citronnés, floraux et herbacés.

En bouche, on goûte de douces notes de grains, de pain frais, de légères nuances de biscuit, c’est très léger. Le houblon apporte, tout comme au nez, des nuances citronnées, herbacées et florale. L’amertume en finale est moyenne (pour le style). La texture est mince et l’effervescence est prononcée.


Appréciation générale : Le arômes du houblon sont agréables. L’amertume est adéquate également. Il s’agit d’une Pilsner qui est beaucoup plus fidèle au style que la 150 Pils de la même brasserie (qui était très houblonnée). Il manque peut-être un peu de raffinement au niveau des nuances du malt mais globalement ça reste une bière de soif efficace!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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