Misère Noire Rye Whisky de la Souche by Simon Rioux in La Souche, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 02 Mar 2019 Misère Noire Rye WhiskyStout impérial américain8% alc/vol500 mlLa Souche Je n’ai malheureusement pas encore goûté la version standard de la Misère Noire, le Stout américain (donc bien houblonné), de la microbrasserie La Souche mais j’ai mis la main sur cette version affinée en barrique de Rye Whisky vers la fin de l’année 2018! Visuellement, la bière est entièrement noire, faudrait-il s’attendre à autre chose de la part d’un Stout impérial? Son collet de mousse beige semble bien crémeux. Au nez, on peut sentir l’apport du vieillissement en barrique avec ces notes d’alcool, de bois, de caramel et de vanille. Il y a aussi évidemment des arômes qui rappellent plutôt le chocolat noir et la torréfaction. En bouche, on retrouve ces saveurs torréfiées et chocolatées. Le fût nous propose encore un fois son côté à la fois boisé, caramélisé et vanillé, qui peut être similaire à celui du bourbon, en peut-être légèrement plus léger. Une bonne amertume perdure après chacune des gorgée, nous rappelant qu’à la base cette bière est bien houblonnée. La texture est soyeuse, huileuse, un peu onctueuse également. Appréciation générale : Cette bière, aux saveurs de barrique de Whisky et qui est à la fois bien houblonnée, est bien intéressante. C’est une bière de fin de soirée qui se laisse apprécier tranquillement. Ce n’est rien de magistral dans le genre mais personnellement j’ai bien aimé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Récidive Liégeoise de Brasserie Générale Récidive LiégeoisePastry […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréFleury de Silo FleuryAltbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, SiloHop Rivet de la Forge du Malt Hop Rivet IPA 6,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Forge du MaltAvant de mourir un peu de Messorem Bracitorium, Candide et Polisson Avant de mourir un […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Messorem BracitoriumGaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild […] Posted in Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, AuvalLe Spectre d’Ézilda Le Spectre […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Brasseurs de Montebello Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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