NEIPA 20 de Dieu du Ciel!

NEIPA 20 de Dieu du Ciel!
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in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Mar 2019

NEIPA 20
New England IPA
6,5% alc/vol
341 ml
Dieu du Ciel!


Pour les 20 ans de la brasserie, Dieu du Ciel! nous propose une bière d’un style très à la mode en ce moment : la NEIPA 20.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle légèrement voilée. Pour une NEIPA, ça ne semble par contre vraiment pas assez « hazy ». Un filet de bulles est observé au centre du breuvage.

Au nez, on peut percevoir des notes de mangues, d’ananas et de pêches principalement. L’aromatique des houblons est très agréable!

En bouche, ce sont encore une fois ces notes fruitées prononcées qui sont goûtées. Ça rappelle l’ananas, la mangue, le cantaloup, la pêche… Un aspect légèrement herbacé mais très peu amer est présent par la suite. C’est un peu floral également. La texture est soyeuse et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : C’est une bonne IPA aromatique, et une très bonne bière en soi. Par contre, pour l’appellation « NEIPA » je ne suis pas certain. L’aromatique des houblons est effectivement très agréable (ces notes de pêches et d’ananas sont très efficaces!) et c’est peu amer. D’un autre côté, les nuances « vertes » auraient pu être beaucoup plus développées et la texture n’est pas vraiment au rendez-vous non plus pour le style. Ça demeure une bonne bière bien sûr mais les puristes des NEIPA pourraient malheureusement être déçus…


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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