English IPA de l’Ours Brun by Simon Rioux in IPA, L'Ours Brun, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 19 Avr 2019 English IPAIPA anglaise6% alc/vol500 mlL’Ours Brun Oui oui, vous avez bien vu, une IPA à la couleur ambrée. Non non, elle n’est pas oxydée! Il s’agit de l’English IPA, une IPA anglaise de la microbrasserie l’Ours Brun. Les IPA anglaises se caractérisent habituellement par des saveurs de malts caramélisés ainsi que de houblons terreux et herbacés. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets orangés. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, tapisse éventuellement les parois de mon verre. Au nez, on peut percevoir des notes de caramel et d’orange. L’aspect terreux des houblons est également présent. En bouche, on peut goûter des saveurs de caramel, de pain grillé et d’oranges. L’amertume, herbacé, résineuse et d’une bonne intensité, vient amplement rétablir l’équilibre. Les houblons apportent aussi des nuances terreuses en arrière-plan. Le corps est moyen, la texture un peu huileuse. L’effervescence est moyenne également. Appréciation générale : Ça fait changement de ce qui est à la mode en ce moment. Des NEIPA c’est excellent, mais il n’y a pas que ça! Bien sûr, ces notes caramélisées et terreuses peuvent être surprenantes chez une IPA mais personnellement je trouve que ça a un certain charme. J’aurais par contre espéré retrouver un malt plus nuancé, plus caramélisé ou « fruits rouges », une plus grande complexité autrement dit. Il n’y a pas des tonnes d’IPA anglaises sur le marché québécois (encore moins en ce moment) mais je dirais que celle-ci se situe dans la moyenne de ce que j’ai pu goûter dans le style. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:God Brett America de Ras l’Bock God Brett AmericaBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, Wild Ale, Ras L'BockSans Pépin de Robin Bière Naturelle Sans PépinSaison […] Posted in Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, FarmhouseGrisette de l’Ourse de Tête d’Allumette Grisette de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Tête d'Allumette, GrisetteTropique Thunder de la Barberie Tropique Thunder IPA […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, NEIPAPetit Nuage de Pluie de Brasseurs du Temps Petit Nuage de PluieBière […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière sure/acideIPA Américaine de seigle de Milles-Îles IPA Américaine de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Mille Îles Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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