Et tu, Brute? de Labrosse by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, Labrosse, Styles de bières, Tests de bières 29 Avr 2019 Et tu, Brute?Brut IPA7,1% alc/volCanette de 473 mlLabrosse La première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Labrosse de Pointe-Claire est la Et tu, Brute?, une Brut IPA houblonnée au Citra, Mosaic et Columbus. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune bien trouble et à l’aspect juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, il y a un intéressant côté « vert », un peu humide et « dank » je dirais même. Il y a également des notes d’agrumes (la tangerine principalement) et de pêches. Wow, un beau bouquet, qui avec un peu plus d’intensité serait encore plus sublime! En bouche, c’est encore une fois ce côté vert/« oignons verts » qui est à l’avant-plan. L’aspect fruité est plus modéré qu’escompté, je perçois tout de même de douces notes d’oranges et de pêches en arrière-plan. L’amertume est d’une force moyenne (37 IBU). Le corps est moyen et la bière est effectivement sèche en finale (il n’y a pas vraiment de sucres résiduels). Appréciation générale : L’aspect vert est très agréable et bien réussi (personnellement j’adore le houblon Columbus qui apporte souvent ce genre d’aspect bien vert et « dank »). Le côté plus aromatique/fruité/tropical des houblons est par contre peut-être un peu trop en retrait. La bière serait encore plus efficace avec un aspect tropical plus explosif. Ça reste une bière intéressante, le bouquet entre autres et très beau et la sécheresse typique des Brut IPA est bien réussie également. Je crois donc que c’est prometteur! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Capitaine Simcoe de Trou du Diable Capitaine Simcoe SMASH […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, SMASHSupreme de BreWskey SupremeNE Pale Ale5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, NEIPA, BreWskeyWillow Gose de Trou du Diable Willow Gose Gose 4% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, GoseVin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite Vin d’orge anglais affiné […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, L'HermiteL’Ambiguë de La Voie maltée L’Ambiguë Bitter 4,5% 473 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, La Voie MaltéeCapitaine Desbiens de l’Arsenal Capitaine Desbiens Scotch […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, L'Arsenal Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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