NEIPA de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France)

NEIPA de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France)
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in IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
21 Avr 2019

NEIPA
NEIPA
5,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Helix


La microbrasserie Nouvelle-France nous présente la gamme Helix, qui contient des styles de bières plus spécialisés. Je débute ma dégustation par leur New England IPA, qui bien sûr ne contient pas de gluten! Les houblons utilisés sont l’Amarillo, le Citra et le Mosaic, trois houblons américains très aromatiques.

Au visuel, la bière est jaune pâle, couleur ananas. Elle est bien trouble et opaque. Après quelques instants, son collet de mousse disparaît complètement.

Au nez, c’est déjà très fruité! On peut reconnaître des notes de fruits de la passion, de mangues, de tangerines et de pêches. C’est un bouquet très invitant!

En bouche, c’est encore une fois bien fruité, juteux et tropical. Les saveurs des houblons peuvent évoquer la mangue, l’abricot, la tangerine, l’ananas, le fruit de la passion… Une amertume herbacée de force modérée est présente en finale. Le corps est mince et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Même si cette bière ne contient pas de gluten, elle est à mon avis beaucoup plus fidèle au style New England IPA que beaucoup d’autres bières québécoises (avec gluten) s’identifiant sous ce style. Il ne manquerait peut-être qu’un peu d’onctuosité à la texture mais l’aspect aromatique des houblons est très bien réalisé. Je vous conseille donc de l’essayer si vous appréciez les IPA très fruitées et juteuses. Très bon!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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