Of first and last things de Hill Farmstead by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs 02 Avr 2019 Of first and last thingsNEIPA6,5%355 mlHill Farmstead Une autre IPA en canette de Hill Farmstead! Celle-ci est houblonnée au Motueka, Nelson Sauvin et Simcoe. Juste à l’apparence, celle-ci est clairement dans la lignée « Nouvelle-Angleterre ». Au nez, c’est une bombe de jus, de mangue, d’ananas et de raisin vert. En bouche, ces chers houblons qu’on aime tant en font voir de toutes les couleurs : un peu de mangue, de papaye, de carambole… Mais ce qui caractérise vraiment celle-ci, comme la plupart des IPA de HF, c’est cet aspect extrêmement vert du houblon, concentré au point d’en goûter le gazon (ce qui croyez-moi est appétissant). La finale est peu amère, toute en verdure et en céréales. La texture, bien que consistante, n’est pas parmi les plus épaisses des NEIPA. Le sucre résiduel est présent mais peu dérangeant. Appréciation générale : Il s’agit clairement ici d’un autre chef-d’oeuvre houblonné de Hill Farmstead. Verte à souhait, punchée, peu amère… et d’une buvabilité extrême. Sérieusement, leurs IPA sont aussi incroyables que leurs bières sauvages ou plus foncées. À acheter sans hésiter! Note : 18,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Nébuleuse de l’Octant Nébuleuse Witbier 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), L'Octant MicrobrasserieL’InfuSour des Brasseurs du Monde L’InfuSour Ale de blé sure […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acideQuads and Rockers de Beau’s Quads and […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Brasserie Beau's (Ontario)Drav ISA de Menaud Brasserie & Distillerie Drav ISA Session IPA 3,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, MenaudLe Festif! de la Microbrasserie Charlevoix Le Festif! 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C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York) 01 Juil 2022 - Articles, Bières d'ailleurs Forêt Noire de Trois Dames (Suisse) 28 Juil 2020 - Articles, Bières d'ailleurs, SAQ Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique) 26 Août 2019 - Articles, Bières d'ailleurs Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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