Peasant King de Burlington Beer Company (Vermont)

Peasant King de Burlington Beer Company (Vermont)
18 Avr 2019

Peasant King
Double NEIPA
9%
473 ml
Burlington Beer Company


Au visuel, c’est une bière orange foncé et totalement voilée.

Au nez, les fruits jaunes et les fruits tropicaux sont dominants.

En bouche, la texture est toujours aussi onctueuse, et les céréales fraîches sont bien présentes. Mais ce qui domine ici, ce sont les fruits tropicaux et surtout l’ananas qui est particulièrement présente, de même que les fruits de la passion, l’abricot et la mangue. On dirait presqu’il y a du lactose tellement c’est onctueux, mais l’ensemble demeure modérément sucré. L’amertume est légère, tout la place étant mise au côté aromatique du houblon et des céréales.


Appréciation générale : C’est vraiment une excellente NEIPA, comme toutes les BBCO. Le pourcentage d’alcool est parfaitement camouflé, les houblons sont en avant-plan, la texture est somptueuse… On en prendrait tous les jours des comme ça!


Note : 18,5/20


Par Simon et Manuel


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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