Rio de Janeiro de Champ Libre by Simon Rioux in Bière aux fruits, Champ Libre, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 24 Avr 2019 Rio de JaneiroIPA fruitée6,2% alc/volCannette de 473 mlChamp Libre Voici la première bière de la Série Voyage de la microbrasserie Champ Libre. Il s’agit d’une IPA inspirée du Brésil qui contient du bois d’amburana, de la goyave, baie d’açaï et fruit de la passion. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune mangue et est d’un aspect bien trouble. Son collet de mousse, large lors du service, disparaît complètement après quelques minutes. Au nez, c’est très fruité! On peut sentir des notes assez puissantes de fruits exotiques, le fruit de la passion et la goyave à l’avant-plan. C’est un peu floral également. En bouche, ce sont encore une fois le fruit de la passion et la goyave qui volent la vedette. Leur intensité est adéquate, il en ressort même un petit côté acide, tout en douceur. L’amertume est plutôt faible, laissant la place aux fruits. La baie d’açaï se fait très subtile mais on peut éventuellement goûter ses douces nuances de baies et de cannelle. Je ne goûte pas vraiment le bois d’amburana même si quelques nuances (que l’on pourrait aussi attribuer à la baie d’açaï) sont subtilement tanniques. Même si elle est fruitée, ce n’est pas une bière très sucrée, la finale est même un peu sèche. Le corps est mince, la texture est bien huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : C’est bon et surtout, original! Ce n’est pas un breuvage très explosif comme peuvent l’être certaines NEIPA par contre. Le dosage de chacun des ingrédients est judicieux et l’harmonie entre ceux-ci est bien réalisée. J’aime aussi le fait que les fruits ne soient pas trop acides, ce qui est souvent le cas chez les IPA aux fruits de la passion. C’est de plus très facile à boire et rafraîchissant. J’aurais espéré un peu plus de caractère, « d’explosivité », personnellement mais ça demeure un breuvage efficace (encore plus en période estivale j’imagine!) et original! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saint-Charles de la Souche Saint-Charles Brown Ale 3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, La SoucheAzilia de Côte-du-Sud AziliaWitbier fruitée4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Côte-du-SudSouthshore IPL de Lagabière Southshore IPL India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), LagabièreDrav APA de Menaud Drav APA Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, MenaudBoat House #2 d’À la Dérive Boat House #2NEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, À la DériveOktoberfest Gaspésien de Pit Caribou Oktoberfest […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Wild Ale, Grisette Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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