Berliner Weisse de Shelton by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bièrerie Shelton, Styles de bières, Tests de bières 19 Mai 2019 Berliner WeisseBerliner Weisse3,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Voici la Berliner Weisse de Shelton! Une Berliner Weisse est une bière sure d’inspiration allemande, constituée d’une certaine proportion de blé et proposant un taux d’alcool modéré. Au visuel, la bière est d’une couleur paille assez pâle et à l’aspect plutôt clair. Le collet de mousse large formé lors du service s’affaisse rapidement. Au nez, je perçois de douces notes de citrons et de pommes vertes. Il y a aussi une certaine acidité lactique qui peut rappeler le yogourt nature. Un aspect un peu épicé est également retrouvé dans ce bouquet. En bouche, on goûte des notes de citron et de yogourt nature principalement. Quelques nuances me rappellent plutôt les pommes vertes ou les raisins pâles. Une acidité lactique et citronnée de force modérée est présente par la suite. La texture est mince et l’effervescence est un peu piquante. La finale est sèche et on y retrouve des notes de pain de blé. Appréciation générale : Cette Berliner Weisse est agréable à déguster et bien réussie dans le style. C’est classique (sans fruits, sans flafla…) mais chaque aspect essentiel est présent : les notes de blé, de citron, l’acidité lactique… C’est évidemment une bière très rafraîchissante qui pourra certainement plaire aux amateurs de bières sures qui recherchent une bonne bière de soif pour l’été! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Grand-Maman Gâteau de Brasserie Générale Grand-Maman GâteauPastry […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréBrew Juice Berry Poppins de BreWskey Brew Juice Berry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, SmoothieRayon de 5e Baron RayonNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, 5e Baron, NEPABoldwin IPA de New Deal Boldwin IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, New DealRouge de Mékinac d’À la Fût Rouge de Mékinac Style à […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Kriek, Rouge des FlandresTousky de Krunhen Tousky Pale Ale «folle» 7% […] Posted in Tests de bières, Kruhnen, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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