Grisette aux Framboises de Pie Braque

Grisette aux Framboises de Pie Braque
by
in Bière aux fruits, Grisette, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières
31 Mai 2019

Grisette aux Framboises
Grisette fruitée
4,8% alc/vol
500 ml
Pie Braque


Je déguste présentement la Grisette aux framboises de Pie Braque. J’imagine qu’elle est brassée d’après une recette similaire à celle de la Grisette de la microbrasserie, la Chapelle.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte rougeâtre et possède des reflets orangés. Son collet de mousse rosé est épais.

Au nez, c’est principalement épicé, un peu minéral également. Le parfum de la framboise est perceptible mais demeure plutôt léger à ce stade-ci.

En bouche, je perçois d’abord de douces notes d’oranges et de citrons. Un côté épicé provenant de la levure (qui rappelle beaucoup la levure Saison) s’ajoute par la suite. La framboise se fait goûter, apportant une douce acidité, mais demeure relativement subtile tout au long de la dégustation. L’amertume en finale est faible (23 IBU). Un petit côté minéral est présent en arrière-plan. Le corps est mince mais la texture est légèrement onctueuse, douillette.


Appréciation générale : La Grisette aux framboises de Pie Braque est une bonne bière d’été rafraîchissante. Dans le style c’est bien réussi. C’est une dégustation agréable, par contre je crois qu’elle pourrait être plus efficace si la framboise était plus expressive.


15,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :