Huppée du Coureur des Bois

Huppée du Coureur des Bois
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in Le Coureur des Bois, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières
18 Mai 2019

Huppée
Saison
5,9% alc/vol
500 ml
Coureur des Bois


Je goûte présentement à la Huppée de la microbrasserie le Coureur des Bois. Il s’agit de leur Saison belge, un style que j’apprécie particulièrement personnellement. Jusqu’à maintenant, cette microbrasserie nous propose des produits très honnêtes alors j’ai hâte de voir comment sera cette Saison!

Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est abondant.

Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent les agrumes (le citron et l’orange principalement). La levure Saison nous propose également ses typiques notes poivrées. Il y a même une petite pointe de gomme balloune.

En bouche, on retrouve ses saveurs d’oranges et de citron. C’est également un peu céréalier. La levure apporte quant à elle des notes de poivre, de gomme balloune et de coriandre. Une certaine amertume (de 25 IBU) est présente ne finale, se faisant surtout herbacée mais aussi un peu florale. La texture est mince, un peu mousseuse et l’effervescence est piquante.


Appréciation générale : Une Saison belge dans la moyenne. La levure possède un certain caractère, c’est assez phénolique. Elle développe aussi des esters qui peuvent évoquer la gomme balloune, il faut donc apprécier cet aspect dans le style. Ultimement, j’ai l’impression qu’elle ressemble un peu plus à une Witbier légèrement amère qu’à une Saison, avec cet aspect très « agrumes » et « graines de coriandre ». Ça demeure rafraîchissant et adéquat mais ce n’est peut-être pas la Saison la plus typique.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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